Tocanita de berbecut cu cartofi

Postat de mihaelar63 in Oaie
13 Oct 2016 | 15167 vizualizari

  Vecinul de la gradina a taiat un berbecut rasa Suffolk . Bineinteles sotul nu a lasat sa scape ocazia !!! Carnea de la aceasta specie este foare gustoasa si nu are gustul puternic de oaie . Tocana a avut un gust foarte bun fiind preparata cu carne proaspata care inca nu a fost congelata .Sincer , mi-am zis ca-i fac pofta sotului dar eu nu stiu de voi manca . La masa- gata, am fost nevoita sa admit ca a meritat : am impartit frateste :D

Ingrediente

  • 1.5 kg carne proaspata de berbecut
  • 1 kg cartofi
  • 1 pahar vin
  • 4 cepe
  • 1 lingura mare untura de porc
  • 1 lingura boia rosie ardei
  • 2 linguri pasta de kapia
  • 1/2 lingurita pasta iute de ardei http://www.bucataras.ro/retete/eros-pista-pasta-de-ardei-iuti-73423.html
  • 2 foi dafin
  • 1 crenguta cimbru uscat
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde

Mod de preparare

  1. Carnea de berbecut se spala si se portioneaza bucati potrivite .
  2. Se spala si se curata legumele .
  3. Se pune carnea intr-un vas incapator [ eu am o cratita  Tefal ] Deasupra se aduga o lingura generoasa de untura de porc proaspata .
  4. Sarati si lasati sa se inabuse carnea .
  5. Intre timp tocati cepele marunt si le adugati la carne .
  6. Amestecati si cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pun ingredientele rosii :d : boia , pasta Kapaia , pasta ardei iuti .
  7. Amestecati din nou si turnati vinul deasupra . Cand vinul s-a evaporat aproape tot ,se toarna apa cat sa treaca peste carne .
  8. Puneti in vasul de preparare cimbrul si foile de dafin .
  9. Lasati sa fiarba la foc mic  45 minute .
  10. Cartofii curatati se taie cubulete si se pun in tocana cand carnea este aproape fiarta .
  11. Eu pun jumatate din cartofi , iar restul cam dupa 10 minute.Astfel voi avea consistente diferite - primii  se va  sfarma si va  ingroasa sosul .
  12. Fierbeti la foc mic 15-20 minute pana veti obtine consistenta dorita .
  13. Scoateti cimbrul si foile de dafin din tocana .
  14.  Gustati tocanita si sarati sau piparati daca este nevoie .
  15. Presarati deasupra patrunjel verde tocat .
  16.   Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de berbecut cu cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
Retete similare

Friptura de berbecut cu cartofi si usturoi-la cuptor

Postat de mihaelar63

Friptura de berbecut cu cartofi si usturoi-la cuptor

 Bucata de carne de berbecut se spala si se curata bine de pelite. Se tamponeaza cu un servet sa nu aiba exces de umiditate. Usturoiul se curata si 4 catei se taie in...

Citeste continuarea

Miel aromat

Postat de katty

Miel aromat

Curatam pulpele de grasime si pielite, le crestam in 2-3 locuri. Curatam usturoiul si il feliem. Introducem cateva felii de usturoi in crestaturile facute, iar restul le punem in tava. Facem un...

Citeste continuarea

Comentarii

la 13.10.2016, 11:10
Te cred pe cuvânt că a fost extraordinar de bună (deși inițial am stâmbat din nas )! Bun pontul cu cartofii!
la 13.10.2016, 11:14
Arata apetisant, pentru cine mananca oaie/miel/berbecut...
la 13.10.2016, 11:17
La fel am strambat si eu cand am auzita ca-mi aduce ,, Podoaba '' acasa )
la 13.10.2016, 11:18
Andrutza nici eu nu am mancat pana m-am mutat aici in zona . Este important sa ai carne de calitate din sursa sigura . Automat se schimba rezultatul preparatului
la 13.10.2016, 11:19
Pai zau ca vin in vizita, singura, Vali nu mananca behaite....

Vezi toate comentariile (25)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or