Tocanita de berbecut cu cartofi

Postat de mihaelar63 in Oaie
13 Oct 2016 | 12556 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Vecinul de la gradina a taiat un berbecut rasa Suffolk . Bineinteles sotul nu a lasat sa scape ocazia !!! Carnea de la aceasta specie este foare gustoasa si nu are gustul puternic de oaie . Tocana a avut un gust foarte bun fiind preparata cu carne proaspata care inca nu a fost congelata .Sincer , mi-am zis ca-i fac pofta sotului dar eu nu stiu de voi manca . La masa- gata, am fost nevoita sa admit ca a meritat : am impartit frateste :D

Ingrediente

1.5 kg carne proaspata de berbecut
1 kg cartofi
1 pahar vin
4 cepe
1 lingura mare untura de porc
1 lingura boia rosie ardei
2 linguri pasta de kapia
1/2 lingurita pasta iute de ardei http://www.bucataras.ro/retete/eros-pista-pasta-de-ardei-iuti-73423.html
2 foi dafin
1 crenguta cimbru uscat
sare
piper
patrunjel verde

Mod de preparare

Carnea de berbecut se spala si se portioneaza bucati potrivite .
Se spala si se curata legumele .
Se pune carnea intr-un vas incapator [ eu am o cratita Tefal ] Deasupra se aduga o lingura generoasa de untura de porc proaspata .
Sarati si lasati sa se inabuse carnea .
Intre timp tocati cepele marunt si le adugati la carne .
Amestecati si cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pun ingredientele rosii :d : boia , pasta Kapaia , pasta ardei iuti .
Amestecati din nou si turnati vinul deasupra . Cand vinul s-a evaporat aproape tot ,se toarna apa cat sa treaca peste carne .
Puneti in vasul de preparare cimbrul si foile de dafin .
Lasati sa fiarba la foc mic 45 minute .
Cartofii curatati se taie cubulete si se pun in tocana cand carnea este aproape fiarta .
Eu pun jumatate din cartofi , iar restul cam dupa 10 minute.Astfel voi avea consistente diferite - primii se va sfarma si va ingroasa sosul .
Fierbeti la foc mic 15-20 minute pana veti obtine consistenta dorita .
Scoateti cimbrul si foile de dafin din tocana .
Gustati tocanita si sarati sau piparati daca este nevoie .
Presarati deasupra patrunjel verde tocat .
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de berbecut cu cartofi" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (25)

Tocanita de berbecut cu cartofi

Ingrediente

Mod de preparare

Coaste de berbecut la punga

Pulpa de miel la tava

Recomandari pentru tine si casa ta

Pin de curatare pentru Barista Max si Barista Mini

Filtru SingleShot pentru Prima Latte

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte

Recipient boabe de cafea pentru Barista Max

Comentarii

Vezi toate comentariile (25)

COMENTEAZA