Tocanita de berbecut cu cartofi

Postat de mihaelar63 in Oaie
13 Oct 2016 | 15163 vizualizari

  Vecinul de la gradina a taiat un berbecut rasa Suffolk . Bineinteles sotul nu a lasat sa scape ocazia !!! Carnea de la aceasta specie este foare gustoasa si nu are gustul puternic de oaie . Tocana a avut un gust foarte bun fiind preparata cu carne proaspata care inca nu a fost congelata .Sincer , mi-am zis ca-i fac pofta sotului dar eu nu stiu de voi manca . La masa- gata, am fost nevoita sa admit ca a meritat : am impartit frateste :D

Ingrediente

  • 1.5 kg carne proaspata de berbecut
  • 1 kg cartofi
  • 1 pahar vin
  • 4 cepe
  • 1 lingura mare untura de porc
  • 1 lingura boia rosie ardei
  • 2 linguri pasta de kapia
  • 1/2 lingurita pasta iute de ardei http://www.bucataras.ro/retete/eros-pista-pasta-de-ardei-iuti-73423.html
  • 2 foi dafin
  • 1 crenguta cimbru uscat
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde

Mod de preparare

  1. Carnea de berbecut se spala si se portioneaza bucati potrivite .
  2. Se spala si se curata legumele .
  3. Se pune carnea intr-un vas incapator [ eu am o cratita  Tefal ] Deasupra se aduga o lingura generoasa de untura de porc proaspata .
  4. Sarati si lasati sa se inabuse carnea .
  5. Intre timp tocati cepele marunt si le adugati la carne .
  6. Amestecati si cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pun ingredientele rosii :d : boia , pasta Kapaia , pasta ardei iuti .
  7. Amestecati din nou si turnati vinul deasupra . Cand vinul s-a evaporat aproape tot ,se toarna apa cat sa treaca peste carne .
  8. Puneti in vasul de preparare cimbrul si foile de dafin .
  9. Lasati sa fiarba la foc mic  45 minute .
  10. Cartofii curatati se taie cubulete si se pun in tocana cand carnea este aproape fiarta .
  11. Eu pun jumatate din cartofi , iar restul cam dupa 10 minute.Astfel voi avea consistente diferite - primii  se va  sfarma si va  ingroasa sosul .
  12. Fierbeti la foc mic 15-20 minute pana veti obtine consistenta dorita .
  13. Scoateti cimbrul si foile de dafin din tocana .
  14.  Gustati tocanita si sarati sau piparati daca este nevoie .
  15. Presarati deasupra patrunjel verde tocat .
  16.   Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de berbecut cu cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
Retete similare

Friptura de miel

Postat de comanligia

Friptura de miel

Am cumparat mai multa carne de miel,chiar si feliata,si am avut si o pulpa mare de buna calitate. Am  spalat carnea si am respectat pasii de marinare.In prima etapa am amestecat sarea de...

Citeste continuarea

Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver

Postat de CulinaryRainbow

Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver

MODUL DE PREPARARE AL MARINADEI Am curățat și am tăiat ceapa în 4. Am așezat-o împreună cu laptele în vasul robotului. Amestecul obținut l-am strecurat; am avut nevoie...

Citeste continuarea

Comentarii

la 13.10.2016, 11:10
Te cred pe cuvânt că a fost extraordinar de bună (deși inițial am stâmbat din nas )! Bun pontul cu cartofii!
la 13.10.2016, 11:14
Arata apetisant, pentru cine mananca oaie/miel/berbecut...
la 13.10.2016, 11:17
La fel am strambat si eu cand am auzita ca-mi aduce ,, Podoaba '' acasa )
la 13.10.2016, 11:18
Andrutza nici eu nu am mancat pana m-am mutat aici in zona . Este important sa ai carne de calitate din sursa sigura . Automat se schimba rezultatul preparatului
la 13.10.2016, 11:19
Pai zau ca vin in vizita, singura, Vali nu mananca behaite....

Vezi toate comentariile (25)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or