Tocanita de cartofi, cu carne de porc

Postat de vasimur in Porc
14 Aug 2019 | 169 vizualizari
Tocanita de cartofi, cu carne de porc

Este o mâncare simplă, gustoasă, din puține ingrediente și care se face foarte repede și ușor. În varianta fără carne poate fi o mâncare delicioasă, în zilele de post! Vara putem să-i asociem o salată de roșii și castraveți (sau numai de castraveți) sau de varză proaspătă iar iarna, murături asortate.

Ingrediente

  • 3-4 cartofi mai mari
  • 1 ceapă mare
  • 5-6 căței de usturoi
  • 1 rădăcină morcov
  • 1 rădăcină pătrunjel
  • 1 ardei gras galben sau verde
  • 1 ardei capia roșu
  • 1-2 roșii proaspete (sau pulpă de roșie, conservată)
  • 3-4 linguri de ulei pentru sotat legumele
  • 200-250 g carne de porc (cotlet, ceafă, pulpă...)
  • amestec de ierburi și boia, după gust
  • amestec de ierburi și mărar, după gust
  • sare, după gust
  • piper măcinat, după gust

Mod de preparare

Curățăm ceapa, usturoiul și legumele (ardeii, rădăcinoasele și cartofii) și le spălăm bine cu apă rece. De asemenea spălăm bine carnea și roșiile.

Tăiem ceapa și ardeii fideluțe (julienne) iar rădăcinoasele (morcovul și pătrunjelul) le dăm prin răzătoarea mare. Roșiile le tăiem cubulețe nu prea mari, la fel și carnea și cartofii.

Turnăm suficient ulei (3-4 linguri) într-o tigaie și-l încingem bine. Sotăm împreună legumele, mai întâi punem ceapa și o lăsăm până ce se inmoaie, vreo 3 minute, după aceea adăugăm ardeii, lăsăm 2-3 minute și la urmă rădăcinoasele, tot așa, vreo 3 minute. Când sunt gata adăugăm roșiile și lăsăm până ce scade puțin zeama lăsată de ele, nu mai mult de 5 minute.

În acest moment adăugăm carnea și lăsăm doar până ce se albește puțin. Eu am folosit cotlet de porc dezosat.

Adăugăm cartofii și punem apă doar cât să-i cuprindă (2-3 căni cu apă!). Punem capacul la tigaie și lăsăm să fiarbă înăbușit, la foc potrivit, cam 20-25 minute. Oprim focul și asezonăm cu sare, piper măcinat și condimentele preferate. Iar pentru un plus de savoare, în acest momet adăugăm și usturoiul pisat! Eu am folosit un amestec de ierburi și boia și un amestec de ierburi și mărar, de la DELIKAT. Nu am mai pus verdeață de pătrunjel sau mărar, tocată mărunt dar dacă vă place, puteți s-o faceți.

Se servește caldă, cu murături, sau alături de salata preferată.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de cartofi, cu carne de porc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Tocanita de porc cu galuste din porumb

Postat de katty

Tocanita de porc cu galuste din porumb

Spalam carnea si o taiem cubulete. Curatam ceapa si o tocam fin. Taiem ardeiul gras cubulete. In uleiul incins punem carnea si o acoperim cu un capac. Amestecam ocazional pana isi schimba...

Citeste continuarea

Tocanita de porc cu cartofi

Postat de AlexTeacher

Tocanita de porc cu cartofi

Taie ceapa cubulete; Pune ulei intr-o cratita si caleste ceapa; Toaca usturoiul si pune-l si pe-acesta; Asezoneaza cu sare si piper; Adauga  carnea taiata cubulete;...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
239.99 lei
215.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 14.08.2019, 20:36
la 14.08.2019, 21:23
E cam buna!
la 14.08.2019, 21:29
Mulțumesc!
la 14.08.2019, 21:50
la 14.08.2019, 23:45
Foarte buna!

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking