Tocanita de ciuperci cu ardei copt

Postat de panacris in Mancaruri de post
24 Apr 2020 | 534 vizualizari
Tocanita de ciuperci cu ardei copt

O mâncărică tare apreciată în CasaZmeilor, deși culmea e fără proteine din carne, doar din vegetale. Ideală e cu ciuperci de pădure, dar în condițiile actuale, sunt bune și champignoanele 😉

Ingrediente

  • Ciuperci proaspete cca. 1000 g,
  • Ceapă galbenă bucăți,
  • Ceapă verde 4 fire,
  • Usturoi verde 4 fire,
  • Praz partea albă cca. 10 cm,
  • Ardei kapia 4 bucăți,
  • Ardei gras roșu 1 bucată,
  • Sare de mare 1 lingură,
  • Boia de ardei dulce 1 lingură,
  • Piper proaspăt măcinat,
  • Ulei de floarea soarelui 2 linguri,
  • Vin alb demisec cca. 250 ml.

Mod de preparare

Ardeiul kapia se coace la foc rapid, pe flacăra aragazului sau în cuptor, apoi se pune într-un vas, se sărează și se acoperă. După cca. 20 minute se curăță de coajă și se toacă mărunt.

Toate aliaceele, ceapa galbenă, ceapa verde, prazul și usturoiul, se curăță apoi se toacă grosier, se pun la călit cu uleiul și puțină apă, acoperit la foc mic, cca. 10 minute.

Între timp se curăță ciupercile și se taie în sferturi.

Ardeiul gras se spală, curăță și toacă mărunt.

După ce amestecul de ceapă a devenit translucid, se adaugă cubulețele de ardei gras, ciupercile și ardeiul kapia copt. Se asezonează de sare, piper și boia, adaugă vinul cât să le acopere, apoi se lasă la gătit, neacoperit cca. 25 minute la foc mediu.

Tocăniță se servește fierbinte cu garnitura preferată, mămăliguță, piure, orez sau, de ce nu, pâine proaspătă.

 

Spor și poftă bună!  

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de ciuperci cu ardei copt" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Ciocanele de pui la punga

Postat de panacris

Ciocanele de pui la punga

Ciocanelele se spala, apoi se pun in cele doua pungi. Se adauga amestecul de legume congelat si mirodeniile, dupa gustul fiecaruia. Se leaga pungile, se inteapa din loc in loc, se pun in tava si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 24.04.2020, 22:16
Ai fost in padure dupa ciumperci , ai avut declaratie ? cred ca e tare delicioasa, mi-ai facut pofta
la 24.04.2020, 22:27
Cleme, în ciupercăria de la LIDL, a fost TataZmeu ))
la 24.04.2020, 22:36
Au, ce pofta mi-ai facut!
la 24.04.2020, 22:39
Delicioase!
la 24.04.2020, 22:42

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking