Tort cu bezea de nuca si cafea

Postat de Alepaty in Torturi
23 Oct 2016 | 3719 vizualizari
Tort cu bezea de nuca si cafea

Am ajuns sa fac acest tort ca de mult sta la favorite, reteta este a Timeei si este atat de bun, bezeaua de nuca face totul. Pozele mele nu sunt asa reusite, dar ma straduiesc :P

Ingrediente

Pentru primul blat:

  • 4 oua
  • 8 linguri zahar
  • 6 linguri de faina
  • 2 linguri de cafea macinata
  • 4 linguri de lapte
  • 4 linguri de ulei
  • un plic praf de copt
  • un varf de cutit sare

Blatul al doilea, de bezea:

  • 4 albusuri
  • 200 g zahar
  • 200 g nuca macinata

Crema:

  • 4 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 100 ml cafea
  • 250 g unt
  • 250 g frisca lichida

Sirop:

  • 200 ml apa
  • o lingura miere sau una de zahar

Pentru ornat:

  • 250-350 g frisca
  • 3 linguri crema

Mod de preparare

Am inceput prin a pregati blaturile,cu o seara inainte dar se pot face si in aceeasi zi in care se prepara tortul.

Primul blat: Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare apoi cu zaharul.Am adaugat galbenusurile treptat,amestecand dupa fiecare galbenus,apoi laptele,uleiul si faina amestecata cu praful de copt si cafeaua pe care le-am cernut inainte de a le pune in compozitie. Se coace intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se tine la 170 de grade cam 30 min. Se face testul scobitorii.
PS: eu am folosit tava de 20 cm

Al doilea blat,de bezea:

Am batut bine albusurile spuma cu zaharul apoi am adaugat in 3 transe nuca macinata.Se coace la 180 de grade cam 25-30 de minute apoi inca 5-10 minute cu usa cuptorului deschisa.

Crema:
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul.Se adauga cafeaua fierbinte si se transfera intr-o cratita cu fund dublu si se amesteca pana se ingroasa ca o budinca. Se lasa la racit iar apoi untul se mixeaza pana devine cremos si se adauga din crema racita treptat.Se pune deoparte pana batem frisca.

Eu am batut frisca impreuna apoi am cantarit 250 g si am amestecat treptat cu crema de cafea.

Asamblare:
Primul blat se taie in 2 si se pune pe o farfurie primul blat,jumatate din crema,blatul de bezea de nuca cu mare grija ca se rupe foarte repede, cealalta jumatate de crema,blatul si se orneaza cu frisca ramasa amestecata cu 3 linguri de crema.

Pozele nu exprima cat de bun este acest tort mai ales ptr iubitorii cafelei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu bezea de nuca si cafea" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Tort cu bezea de nuca si cafea

Postat de timea

Tort cu bezea de nuca si cafea

Blat 1:  Mixam albusurile spuma cu un varf de sare. Cand albusurile sunt tari, adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma tare. Apoi adaugam treptat mixand dupa fiecare: galbenusurile,...

Citeste continuarea

Tort bezea cu crema de ciocolata

Postat de ana

Tort bezea cu crema de ciocolata

Blatul: Batem spuma albusurile dupa care adaugam zaharul si mixam pana se teopeste.Incorporam galbenusurile, uleiul si faina.Tapetam cu hartie de copt forma si coacem blatul la foc mediu....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 23.10.2016, 16:28
Tocmai am servit o felie de tort, dar as servi si de la tine ca tare bine arata!
la 23.10.2016, 17:03
Frumos
la 23.10.2016, 18:12
foarte frumos si delicios!
la 23.10.2016, 18:20
Frumos
la 23.10.2016, 19:16

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking