Tort cu ciocolata, mousse de ananas si bezea de cocos

Postat de AlexandraOrdean in Torturi
17 Ian 2016 | 6660 vizualizari

Tort cu ciocolata, mousse de ananas si bezea de cocos

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

Pentru blatul de cacao:
3 oua
150 g zahar
120 g faina
3 lingurite cacao
70 ml ulei
1 praf de copt
Pentru bezeaua de cocos:
2 albusuri
150 g zahar
100 g nuca de cocos
Pentru mousse-ul de ananas:
1 conserva ananas
200 ml frisca lichida
50 g zahar pudra
15 g gelatina
Pentru ciocolata care imbraca bezeaua:
100 g ciocolata cu lapte
50 g ciocolata neagra pentru a imbraca blatul de bezea cu nuca de cocos
4 linguri frisca lichida
Pentru decor:
150 g ciocolata cu lapte
50 g ciocolata neagra
200 ml frisca lichida

Mod de preparare

Incepem sa pregatim blatul din bezea cu nuca de cocos: batem albusurile cu zaharul spuma foarte tare, apoi adaugam nuca de cocos.
Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si il coacem 25-30 minute in cuptorul preincalzit.
Il scoatem din cuptor, il lasam sa se raceasca, apoi imbracam o suprafata cu jumatate din cantitea de ciocolata si frisca lichida, care au fost topite la microunde la 600° 2-3 min. Dupa ce se va intari putem sa intoarcem blatul si il imbracam cu restul de ciocolata topita impreuna cu frisca lichida.
Cat timp asteptam sa se intareasca ciocolata incepem sa pregatim blatul cu cacao.
Batem albusurile cu zahar pana devin o spuma foarte tare, apoi adaugam pe rand galbenusurile, amestecand usor, de sus in jos.
Adaugam faina amestecata cu cacaua si praful de copt si la final uleiul.
Coacem blatul in cuptorul preincalzit timp de 25-30 minute sau pana in momentul in care trece testul cu scobitoarea. Pentru a pregati mousse-ul de ananas batem frisca tare, pasam cuburile de ananas (pastram 1/2 din conserva pe care le tocam in cuburi) cu 3 linguri compot, apoi amestecam frisca cu ananasul pasat si cuburi.
Topim gelatina in 4 linguri de compot, apoi o dizolvam la baine-marie.
Cand s-a dizolvat adaugam cat timp o tinem pe foc 2 linguri din frisca, amestecam, apoi o turnam totul peste mousse-ul de ananas si amestecam rapid pentru a omogeniza compozitia.

Taiem blatul de cacao racit in jumatate si il insiropam usor cu sirop de ananas. Turnam jumatate din crema peste blat.
Apoi punem blatul de bezea imbracat in ciocolata.

Punem restul de crema peste bezea, apoi al doilea blat de cacao insiropat. Dam la rece pentru 4 ore sau pana a doua zi, Adi il putem decora cu ciocolata si frisca dupa cum dorim.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata, mousse de ananas si bezea de cocos" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (22)

Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult

Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult

Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Desert tort cu jeleu de visine

Postat de Constelatialeu

Desert tort cu jeleu de visine

Am facut acest tort in doua zile. In prima zi am facut blatul, siropul si jeleu, a doua zi am facut crema si l-am asamblat si ornat. Am folosit o forma de tort cu diametrul de 24 cm. Blat :...

Citeste continuarea

Alba ca zapada-Dulciurile copilariei

Postat de simona72

Alba ca zapada-Dulciurile copilariei

Pentru foi: mixam ouale cu un praf mic de sare si zaharul pana devin spumoase si se aseamana cu o crema. Continuam mixarea si turnam pe rand cate o lingura de ulei. Dupa ce am terminat de pus...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker DuraCeramic High Gloss Deep Fill

- 14 %

349.99 lei

Porta-Filter pentru Barista Mini

149.99 Lei

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, verde fistic

- 20 %

499.99 lei

Capac - Express Multicooker

169.99 Lei

Comentarii

la 17.01.2016, 15:26
Mmm, ce minunatie de tort.

Faina combinatie.

la 17.01.2016, 15:28

Frumos !

la 17.01.2016, 15:37
frumos si delicios!

la 17.01.2016, 15:56
Arata tare bine!

la 17.01.2016, 16:03
Ce tort bun ne-ai adus

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

TRIMITE COMENTARIU

Retete la 20 lei

Scoala de gatit Bucataras

Mancaruri cu carne

Mancaruri de post

Aperitive / Garnituri

Reteta de vedeta

Bucatarasi celebri

Vegan / Raw vegan

Mancaruri de legume

Retete diabetici

2 Portii = 20 LEI

Retete facute de copii

Bucuria de împărți ceva bun

Retete Montare D’oro

Termeni si conditii

Politica de confidentialitate

Politica de utilizare cookie-uri

Activeaza/Dezactiveaza notificarile

Copyright © 2024 bucataras.ro