Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba

Postat de mirela0911 in Torturi
24 Apr 2016 | 3013 vizualizari
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba

Nu mai facusem de mult un tort si am zis ca ar fi momentul. M-am tot gandit cu ce sa-l umplu si m-am oprit la aceste doua creme. A iesit tare bun, iar daca va place crema de castane, cu siguranta o sa va placa si tortul.

Ingrediente

Pt. blat:

  • 5 oua
  • 5 lg zahar
  • 10 lg rase de faina
  • 3 lg apa rece
  • 3 lg ulei
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie

Pt. crema de castane:

  • 250 g piure de castane (din comert)
  • 2 lg pline de frisca batuta
  • esenta de rom

Pt. crema de ciocolata alba:

  • 200 ml lapte
  • 2 lg amidon
  • 2-3 lg zahar
  • 100 g ciocolata alba
  • 50 g unt

Pt. insiropat:

  • 300 ml apa
  • 3-4 lg zahar
  • esenta de vanilie

Mai este nevoie de:

  • 12 piscoturi
  • 200 ml frisca
  • bombonele colorate
  • nuca de cocos verde

Mod de preparare

Blatul: Se separa ouale. Se bat albusurile cu un praf de sare. Cand incepe sa faca spuma, se adauga zaharul pe rand, batand bine dupa fiecare. Se adauga si apa, se mai bate un pic apoi se toarna galbenusurile amestecate cu uleiul si coaja rasa de lamaie. Se amesteca usor cu ajutorul unei palete, apoi la final se adauga faina in mai multe reprize si se amesteca pana se incorporeaza bine faina. Se toarna totul intr-o tava rotunda unsa bine cu unt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 30-35 de minute (se face testul cu scobitoarea, cel mai sigur). Dupa ce s-a racit bine se taie in doua.

Se prepara siropul. Intr-un ibric se pune apa la fiert impreuna cu zaharul timp de 5 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, apoi se toarna esenta de vanilie.

Crema de castane: Se scoate piureul de castane si se lasa sa se dezghete la temperatura camerei. Se zdrobeste piureul de castane cu furculita, se adauga frisca batuta si se omogenizeaza. Se pune esenta de rom dupa gust si se amesteca din nou.

Crema de ciocolata alba: Se dizolva amidonul in 2-3 lg lapte. Intr-o craticioara se pune restul de lapte cu zaharul si se da la foc mic. Cand incepe sa fiarba se toarna in fir subtire amidonul, amestecand continuu cu un tel pentru a nu se face cocoloase. Dupa ce s-a ingrosat crema, se pune ciocolata rupta bucatele, se amestea pana se omogenizeaza toul apoi se ia de pe foc. Se pune untul si se amesteca bine, dupa care se lasa la racit.

Asamblare tort: Pe un platou se aseaza o parte de blat, se insiropeaza apoi se toarna crema de castane. Se niveleaza bine, apoi se aseaza piscoturile insiropate in prealabil, unul langa celalalt. Se toarna deasupra crema de ciocolata, se niveleaza apoi se aseaza cel de-al doilea blat, insiropat.

Se unge tortul cu frisca batuta, se fac moatze, se presara nuca de cocos verde si bombonele colorate.

Se da la rece inainte de a fi servit.

Pofta buna!

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (37)
Retete similare

Tort Mickey Mouse

Postat de laylalala

Tort Mickey Mouse

1.        Incige cuptorul la 180 ° . Unge cu grasime si pudreaza cu faina o tava de copt. 2.        Pentru aluat,...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 24.04.2016, 19:20
nu prea stiu cum sta treaba cu castanele, doar in cap am luat cateva...
la 24.04.2016, 19:29
Cleme )
la 24.04.2016, 19:30
foarte bun tortul tau as lua o feliuta mica mica
la 24.04.2016, 19:31
Multumesc Marcela Te servesc cu o feliuta!
la 24.04.2016, 19:41
Mmmmmmmmm ce deliciu o fi fost

Vezi toate comentariile (37)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking