Ingrediente
- BLAT:
- 10 oua
- 10 linguri zahar
- 10 linguri faina
- 1 plic praf d copt
- 1 lingura esenta de menta
- 2 linguri cacao
- 1 praf de sare
- CREMA 1:
- 250 gr ciocolata alba
- 200 ml smantana pentru frisca
- colorant verde (optional)
- CREMA 2:
- 160 gr ciocolata menta cu lamaie de la HEIDI sau ce gasiti
- 100 gr ciocolata neagra de menaj
- 300 ml smantana pentru frisca
- 1 lingurita esenta de menta
- CREMA 3:
- 100 g ciocolata menaj neagra
- 100 ml smantana pentru frisca
- 300 ml frisca lichida
- 1 lingurita esenta menta
- zeama de compot pentru insiropat blatul
Mod de preparare
Cu cateva ore inainte pregatim cremele pntru ca trebuie sa stea la rece.
Toat cremele se prepara la fel:frisca lichida o punem la fiert pana da in clocot prima data,o luam d pe foc si o turnam peste ciocolata rasa si esenta de menta si amestecam energic si repede pana se topeste ciocolata si crema se ingroasa.Dam la frigider cateva ore(chiar de pe o zi pe alta),apoi o scoatem si amstecam enrgic cu lingura de lemn(nu cu mixerul).L crema 3 cu care ornam tortul,adaugam la sfarsit frisca batuta si amestecam usor.
Pentru blat,batem albusurile cu un praf de sare pana se intaresc,apoi adaugam treptat zaharul si batem bine dupa fiecare lingura,apoi galbenusurile,esenta ,faina amestecata cu cacao si praful de copt si cernuta.Tapetam o forma de tort de 28cm cu hartie de copt si turnam compozitia.Dam la cuptorul preincalzit,la foc mediu,pana se coace blatul.Lasam sa se racasca apoi taiem in 3.
Asamblam tortul:o foaie de blat insiropata cu compot,crema d ciocolata1,a doua foaie de blat insiropata,crema 2,blat insiropat si apoi ornam dupa gust cu crema3. Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de ciocolata si menta" nu uita sa-i faci un review. |
Dar si pe al meu !!!!
