Tort cu crema de mascarpone si piersici

Postat de mirela0911 in Torturi
22 Iun 2016 | 3084 vizualizari
Tort cu crema de mascarpone si piersici

Pentru ca a fost ziua fiicei mele, i-am pregatit acest tort mai deosebit, cu o crema pufoasa, aromata si delicioasa si bineinteles ca nu puteau lipsi nici personajele Disney.

Ingrediente

Pentru blat:

  • 8 oua
  • un praf de sare
  • 8 lg zahar
  • 2 lg apa rece
  • 4 lg ulei
  • 16 lg faina

Pt. sirop:

  • 250 ml apa
  • 3-4 lg zahar
  • coaja rasa de portocala

Pentru crema:

  • 250 g mascarpone
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 80 g zahar pudra vanilat
  • 2 piersici mari din compot

Pentru ornat:

  • 300 ml smantana pentru frisca
  • 200 ml frisca lichida
  • 2 lg zahar pudra vanilat
  • 1 foaie de napolitana cu desen

Mod de preparare

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare u un praf de sare si zaharul adaugat pe rand. Se pune apa si se mixeaza din nou. Galbenusurile se amesteca cu uleiul pana se obtine o emulsie. Se toarna peste spuma si se amesteca usor. Se adauga apoi faina in 2-3 reprize si se omogenizeaza. Se imparte compozitia in 3 parti. O parte se toarna intr-o tava in forma de inima iar celelalte doua parti se toarna intr-o tava dreptunghiulara. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 30-35 de minute. Se lasa la racit, de preferat peste noapte. Se taie in doua ambele blaturi.

Sirop: Intr-un ibric se pune apa la fiert impreuna cu zaharul. Se lasa la racit apoi se adauga coaja rasa de portocala.

Crema: Mascarpone se amesteca cu zaharul pudra. Smantana se mixeaza pana se intareste. Piersicile se dau prin blender pana se obtine o pasta fina. Se amesteca apoi toate la un loc, obtinand o crema pufoasa si aromata.

Pe o tava se aseaza un blat dreptunghiular. Se insiropeaza, se pune un strat de crema si se aseaza cel de-al doilea blat insiropat. Deasupra se aseaza o parte din blatul in forma de inima, facand priza cu celalalt blat printr-un strat de crema. Se insiropeaza blatul, se pune restul de crema si se aseaza celalalt blat insiropat.

Smantana si frisca lichida se mixeaza impreuna cu zaharul pudra. Cand a ajuns la consistenta dorita se opreste mixarea. Se unge tortul cu un strat subtire de frisca. Se aseaza deasupra foaia de napolitana apoi se orneaza dupa imaginatie cu restul de frisca.

Se da la frigider inainte de a fi servit.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de mascarpone si piersici" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (37)
Retete similare

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici

Postat de Pungasa_Rogue

Desert tort cu blat de cacao, crema cu mascarpone si jeleu de piersici

Blat: Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul pana cand devin ca o...

Citeste continuarea

Desert tort cu crema de mure si piersici

Postat de oanapl

Desert tort cu crema de mure si piersici

Pentru blat pui cacaua într-un vas și torni apa clocotită, amestecând continuu, până la omogenizare, apoi lași la răcit. Strecori compoziția pentru a nu rămâne...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 22.06.2016, 22:24
ce tort frumos!bravo mirela
la 22.06.2016, 22:27
Multumesc, Bya!
la 22.06.2016, 22:30
Woow La multi ani!
la 22.06.2016, 22:30
ce dragut ! imi place si aroma , bravos !..... vreau si eu sa invat tehnica cu foto !
la 22.06.2016, 22:32
Multumesc, Adele!

Vezi toate comentariile (37)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking