Tort Pavlova cu crema de vanilie si fructe de padure

Postat de RuxyRux in Torturi
17 Iun 2015 | 4616 vizualizari
Tort Pavlova cu crema de vanilie  si fructe de padure

Ador acest tort...si cred ca va ramane definitiv preferatul meu! Este incredibil de delicios, usor si foarte racoritor, recomandat fara doar si poate pentru sezonul de vara! Astazi am preparat doua torturi, unul special pentru a-l darui unei prietene foarte, foarte dragi!

Ingrediente

  • 5 oua
  • 227 gr zahar
  • 3 lingurite zeama de lamaie( in loc de crem tartar)
  • 1 lingurita otet de Modena
  • un praf de sare
  • 2 lingurite amidon(sau faina bine cernuta)

Crema de vanilie:

  • 500 ml lapte
  • zahar dupa gust( in jur de 100 de grame)
  • vanilie
  • 4 galbenusuri
  • 3 linguri faina

Decor:

  • 300 ml frisca
  • zmeura proaspata
  • fructe de padure( congelate)
  • frunze de menta

Mod de preparare

Pentru a prepara blatul de Pavlova:

Separam ouale si mixam albusurile cu un praf de sare apoi foarte bine cu zaharul pe care il punem in doua transe. Vom mixa in jur de 7  sau 8 minute sau pana nu mai simtim zaharul intre degete( probam). In compozitie punem zeama de lamaie, otetul si amidonul si amestecam cu grija sa se omogenizeze dar in acelasi timp sa nu se dezumfle bezeaua.

Trasam pe o foaie de copt un cerc cu ajutorul unei farfurii de ciorba intoarsa cu fata in jos, apoi punem foaia pergament pe o tava (eu am folosit tava de cuptor).

Punem  spuma de albus cu o lingura apoi usor ii dam forma de blat, practic construim blatul direct pe pergament.

La cuptorul incins la 150 de grade coacem blatul timp de 50 de minute.

Intre timp preparam crema de vanilie:

Punem laptele si vanilia pe foc si il infierbantam.

Mixam galbenusurile cu zaharul si cu putin lapte din total, adaugam si faina si amestecam foarte bine. Turnam  totul in laptele fierbinte si amestecam sa nu existe cocoloase. Eu am tinut crema pe foc in jur de 7 minute, amestecand tot timpul ca sa nu se prinda de vas. Am racit bine crema.

Am scos blatul si l-am intors( dupa ce s-a racit putin) pe un platou prin rasturnare in aer.

Apoi restul e simplu, punem crema de vanilie, imbracam tortul in frisca punem deasupra fructe de padure si desigur il decoram dupa inspiratie.

E minunat de bun!

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Pavlova cu crema de vanilie si fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (64)
Retete similare

Desert tort Pavlova

Postat de Ksenya

Desert tort Pavlova

   Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu praful de sare pana se formeaza o spuma tare, se adauga zaharul pudra si se mixeaza din nou, la sfarsit cand poti sa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.06.2015, 20:37
un deliciu!
la 17.06.2015, 20:39
Pup cu drag Medisorul meu...multumesc! Asa este!
la 17.06.2015, 20:42
Delicios,il vreau pe tot...
la 17.06.2015, 20:43
"Curcubeu pe cerul gurii!"
la 17.06.2015, 20:43

Vezi toate comentariile (64)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking