Tort Piramida cu stele

Postat de timea in Torturi
3 Ian 2015 | 22073 vizualizari
Tort Piramida cu stele

Pentru tortul meu de Revelion m-am inspirat dupa o poza vazuta la Sara&Miki care au niste preparate minunate. Tare mult mi-a placut idea de a face un tort sub forma de piramida cu stele ciocolatoase deasupra. Vedeti insa mai jos reteta folosita de mine atat pentru blat cat si pentru crema si ornat.

Ingrediente

  • Blat:
  • 200 gr zahar (eu am pus 100 gr zahar tos normal si 100 gr Green Sugar)
  • 220 gr faina 2 oua 1/2 cana cacao (folosim o cana de 200 ml)
  • 1/2 cana ulei
  • 1/4 cana lapte
  • 1/2 cana cafea tare (cafea expresso, sau cafea la filtru)
  • 1 lingurita praf de copt un varf de sare
  • Crema:
  • 200 ml smantana pentru frisca 6 linguri Green Sugar( sau zahar tos normal)
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 3 lingurite esenta de rom Dr. Oetker
  • Ornat:
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 3 linguri zahar pudra
  • 1 plic intaritor pentru frisca
  • 2-3 linguri din crema de mai sus
  • Pentru stelutele de ciocolata:
  • 50 gr ciocolata neagra
  • Altele: stelute colorate

Mod de preparare

Crema

Amestecam intr-un vas frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dupa ce s-a racit putin adaugam esenta de rom, amestecam, apoi dam crema la frigider timp 1-2 ore.

Blat

Amestecam intr-un bol faina, cacaua si praful de copt. Separat, intr-un alt bol, mixam ouale spuma cu un varf de sare, adaugand apoi zaharul, uleiul si laptele mixand dupa fiecare. Adaugam putin cate putin din mixul de ingrediente uscate la ingredientele lichide amestecand cu o spatula sau cu mixerul pe treapta 1. La final turnam cafeaua fierbinte si omogenizam.

Turnam compozitia in tava mare de la aragaz tapetata cu hartie de copt si intindem cu o spatula compozitia pe toata suprafata tavii. 

Dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 25 de minute

Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca blatul complet.

Asamblare

Foaia de blat o impartim in 5 bucati in felul urmator: 12 cm, 10 cm, 7 cm, 5.5 cm si 2.5cm ( din cele doua margini ale blatului am taiat aprox 0.5 cm)

Lasam fasiile taiate asa lipite si ungem cu crema de ciocolata (lasand aprox 2 linguri pline pentru ornat)

Luam apoi fiecare fasie pe rand si le suprapunem de jos in sus de la cel mai lat la cel mai ingust, pentru a obtine forma de piramida.  

 

Intr-un bol mixam smantana pentru frisca cu zaharul pudra si intaritorul de frisca pana obtinem o spuma consistenta. 

Adaugam crema de ciocolata si omogenizam cu un tel.

Punem frisca intr-un pos si ornam de o parte si de alta a piramidei.

 

Dam platoul la frigider pana pregatim si stelutele.

 

Pentru stelute topim ciocolata pe baie de aburi, o punem intr-o punguta la care ii facem o gaura mica intr-un capat si pe o foaie de copt desenam stelute.

 

Punem foaia cu stelute in frigider timp de cateva minute pana se intaresc.

 

Ornam tortul cu stelutele de ciocolata iar printre ele punem si stelute mici albe/albastre.

 

Tinem tortul la frigider minim 3 ore inainte de servire.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Piramida cu stele" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (50)
Tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci

Preparăm o rețetă de tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci.

citeste mai mult
Tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!

Retete similare

Tort cu crema de mascarpone, jeleu de zmeura si crema de unt cu zmeura

Postat de simona72

Tort cu crema de mascarpone, jeleu de zmeura si crema de unt cu zmeura

Pentru blat: separam albusurile de galbenusuri, batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul, vanilia si continuam mixarea pana albusurile se tin bine de palete. Adaugam pe...

Citeste continuarea

Desert Pavlova, simplu ca la 50 de ani

Postat de Constelatialeu

Desert Pavlova, simplu ca la 50 de ani

Am mixat albusurile cu un praf de sare pana am obtinut o spuma tare, apoi am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea ferma si lucioasa, la final am adaugat amidonul si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.01.2015, 17:00
Frumos tort! Am vazut si eu unul pe youtube, ma batea gandul sa-l fac!
la 03.01.2015, 17:02
mi-a placut de cand l-am vazut prima data... super!
la 03.01.2015, 17:04
frumos
la 03.01.2015, 17:05
superb!
la 03.01.2015, 17:06
Minunat!

Vezi toate comentariile (50)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking