Tortulete-inima din clatite cu cacao si crema de ganache

Postat de Pungasa_Rogue in Dulciuri
12 Feb 2016 | 4680 vizualizari
Tortulete-inima din clatite cu cacao si crema de ganache

"Clatite rumenite, cu dragoste pregatite." Si pentru ca este vorba de dragoste, nu aveau cum sa lipseasca inimioarele. A iesit un desert tare bun...ciocolata...capsuni cu frisca...suna bine? Cred ca deja v-am facut pofta!

Ingrediente

  • Clatite:
  • un ou;
  • un praf de sare;
  • doua linguri zahar;
  • esenta de rom;
  • 250 ml apa minerala;
  • doua linguri ulei;
  • o lingura cu varf de cacao (25 g);
  • 5 linguri cu varf de faina (165 g);
  • ulei pentru uns tigaia.
  • Crema de ganache + glazura:
  • 200 ml frisca lichida;
  • 200 g ciocolata cu lapte.
  • Decor:
  • 50 - 100 ml frisca lichida (tinuta la frigider);
  • 6 capsuni;
  • doi ciorchini de coacaze rosii.

Mod de preparare

Clatite:

Se mixeaza oul cu sarea, zaharul si esenta de rom pana cand oul devine de culoare galben deschis. Se adauga restul ingredientelor si se omogenizeaza.

Se unge tigaia cu ulei si se sterge cu un servetel, apoi se inginge si se toarna in ea un polonic din aluat. Se lasa la foc moderat sa se coaca, apoi clatita se intoarce pe partea cealalta. Se mai lasa cateva secunde, apoi se ia din tigaie. Se continua tot asa pana cand se termina aluatul. 

Crema de ganache + glazura:

Frisca lichida si ciocolata rupta bucatele se pun intr-un craticior la foc si se amesteca continuu pana cand se topeste toata ciocolata. Se imparte apoi in doua (1/2 se pune intr-un castron si dupa ce se racoreste se pune la frigider, iar 1/2 se lasa in cana gradata si se lasa sa se raceasca). 

Asamblare:

Cu ajutorul unei forme-inima pentru fursecuri se decupeaza clatitele (au iesit 5 inimi/clatita. Am avut 7 clatite, dar am folosit decat 6 si au rezultat 6 tortulete, din care am socotit 3 tortulete/portie).

Se mixeaza jumatatea de crema din castron si se ung inimioarele, formand 6 tortulete a cate 5 inimi. Se toarna apoi glazura peste fiecare tortulet. 

Se mixeaza frisca si cu ajutorul poshului se formeaza cate o floricica pe fiecare tortulet. 

Se orneaza cu capsuni si ciorchini de coacaze.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortulete-inima din clatite cu cacao si crema de ganache" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (40)
Retete similare

Desert salam de biscuiti cu ciocolata

Postat de ela

Desert salam de biscuiti cu ciocolata

O jumatate din biscuiti ii sfaramam cu mana bucati mici, iar restul ii trecem prin robot, nu foarte fin, mai grosier. Ciocolata o punem intr-un bol si o topim la microunde (sau pe baie de...

Citeste continuarea

Prajitura inteligenta

Postat de gicuta69

Prajitura inteligenta

Untul se topeste intr-o cratita la foc mic, apoi se lasa la racit. Se separa ouale iar galbenusurile se pun intr-un castron si se bat bine cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc...

Citeste continuarea

Comentarii

la 12.02.2016, 10:35
Da ai rabdare nu gluma...
la 12.02.2016, 10:35
Adauga comentariu...
la 12.02.2016, 10:36
faine clatite ai facut
la 12.02.2016, 10:38
Am Cleme, desi le-am facut intr-o graba
la 12.02.2016, 10:38
Adrian

Vezi toate comentariile (40)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking