Ingrediente
- 1 varza,
- 1 ciolan afumat (de porc)
- 1/2 l de bors,
- 4 cepe potrivite,
- 1 morcov,
- 1 ardei gras rosu/vered
- 1 legatura de patrunjel,
- 3 linguri cu suc de rosii sau bulion
- condimente: cimbru si sare dupa gust
Mod de preparare
Spalam bine ciolanul de porc si il punem la fiert in 2 litri de apa (atat cat sa fie carnea fiarta, pe jumatate).
Intre timp, taiem varza fideluta si o adaugam la fiert impreuna cu ciolanul. Separat, calim in putin ulei. ceapa, morcovul si ardeiul gras, iar cand devin translucide, adaugam si sucul de rosii sau bulionul, si, mai lasam pe foc 5 minute. Cand varza este fiarta adaugam borsul, prajeala, saram dupa gust si lasam sa dea intr-un clocot, doua. La sfarsit adaugam putin cimbru si patrunjelul tocat marunt.
Servim cu ardei iute iute! Sa aveti pofta! Daca ti-a placut reteta noastra "Varza cu ciolan afumat" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (28)
|
