Reteta de varza dulce cu afumatura, o mancare pe placul gurmanzilor

Postat de Dya in Porc
28 Iun 2014 | 59256 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Despre Reteta de varza dulce cu afumatura, o mancare pe placul gurmanzilor, avem de zis numai lucruri bune. Satioasa si spornica, devine usor preferata casei. Afumatura confera un gust senzational, iar savoarea legumelor desavarseste bunatatea acestui preferat. Pentrru Reteta de varza dulce cu afumatura, o mancare pe placul gurmanzilor ai nevoie de: varza, afumatura, morcovi, ceapa, ardei gras, bors, suc de rosii, cimbru.

Ingrediente

Ingrediente Reteta de varza dulce cu afumatura, o mancare pe placul gurmanzilor
2,5 kg varza proaspata
1 kg scarita/coaste afumata/e
2 morcovi
o ceapa uscata
un ardei gras rosu
sare dupa gust
2 linguri cu ulei
o cescuta cu apa
600 ml bors de putina
100 ml suc de rosii/bulion
crengute de cimbru uscat
o legatura de patrunjel proaspat

Mod de preparare

Cum se prepara Reteta de varza dulce cu afumatura, o mancare pe placul gurmanzilor

Rumenim afumatura in cele 2 linguri cu ulei, adaugam morcovii, ceapa si ardeiul tocate marunt si le calim usor. Varza o taiem fideluta si o adaugam peste afumatura. Turnam cescuta cu apa (sa ajutam procesul de fierbere; ulterior varza isi va lasa suficienta apa, cat sa acopere necesarul), amestecam usor si fierbem totul la foc potrivit, pana ce varza este bine patrunsa.

Saram dupa gust, adaugam borsul de putina si sucul de rosii/bulionul si continuam fierberea pentru inca 10 minute aproximativ, cat sa dea in clocot de cateva ori. Dupa ce oprim focul presaram patrunjelul proaspat tocat si aromam cu cimbru uscat.

Iti recomandam sa incerci si Reteta de piept de porc afumat copt in foi de varza, o bunatate, Varza cu costita la tuci pe care trebuie neaparat sa o mananci cu Ardei iuti la otet.

Sa aveti pofta!