Vinete la cuptor

Postat de caroline in Mancaruri de legume
1 Mai 2014 | 5945 vizualizari
Vinete la cuptor

Vinetele sunt tare bune ... facute salata,coapte,prajite,in combinatii....oricum ar fi sunt bune si sanatoase.Aceasta mancare e atit de buna ...va asigur ca merita sa o preparati >:D

Ingrediente

  • 1 vanata mare
  • 1\2 ceapa alba mica
  • 2 fire ceapa verde
  • 1\2 ardei gras rosu
  • 3 catei usturoi
  • 100 gr rosii cherry
  • 3 linguri bulion de rosii
  • 30 gr parmezan
  • 2 foi dafin
  • patrunjel
  • ulei
  • sare
  • piper
  • unt ( pentru uns tava)

Mod de preparare

Vanata o spalam si o feliem.Presaram sare mare si o lasam la scurs pentru a-si lasa din zeama amara.

Ceapa alba o spalam si o tocam marunt iar cea verde o spalam si o taiem rondele.

Usturoiul il curatam de coaja iar ardeiul curatat de seminte ,il spalam si il taiem fasii.

Cand vinetele si-au lasat zeama,le spalam si le stergem cu un servet de hartie.

Le prajim in putin ulei pe ambele parti apoi le scoatem pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces.

Intre timp punem la calit intr-o tigaie cu putin ulei ardeiul impreuna cu usturoiul.Lasam cateva minute la foc iute si adaugam apoi ceapa.

Cand legumele s-au calit punem rosiile taiate in doua sau in patru ( depinde de marimea lor ), bulionul si dafinul.

Lasam sa fiarba la foc mic pana ce sosul va scadea si va ajunge la consistenta dorita.Potrivim de sare si piper.

La final adaugam parmezanul si amestecam usor cu o lingura de lemn.

Ungem o tava pentru cuptor cu unt ( sau tapetati-o cu hartie de copt ) .

Asezam un strat de vinete peste care punem sosul cu legume.Presaram patrunjel verde, spalat si tocat marunt .

Dam la cuptorul incins in prealabil la 200 grade pentru 15-20 minute.

Se servesc calde.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (25)
Retete similare

Reteta de vinete in straturi, cu sos de rosii si cascaval, la cuptor

Postat de vasimur

Reteta de vinete in straturi, cu sos de rosii si cascaval, la cuptor

Iata cum se pregateste Reteta de vinete in straturi, cu sos de rosii si cascaval, la cuptor Spăl ăm vinetele în apă rece și le tăi em rondele, de grosimea unui deget. Pune m...

Citeste continuarea

Vinete umplute

Postat de Ksenya

Vinete umplute

Spalam si curatam vinetele de coaja, doar pe jumatate. Incalzim cuptorul la 180 grade C. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, asezam vinetele curatate, saram si piperam. Ungem cu...

Citeste continuarea

Comentarii

la 01.05.2014, 10:38
Mmmm, tare bun!
la 01.05.2014, 10:52
la 01.05.2014, 11:12
la 01.05.2014, 11:39
super
la 01.05.2014, 11:39
Arata bine!

Vezi toate comentariile (25)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking