Ingrediente
- 1 vanata
- 70 gr quinoa alba
- 1 catel de usturoi
- 3-4 rosii descojite din conserva
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingura parmezan ras
- sare
- piper
- busuioc uscat
Mod de preparare
Spalam vanata, ii taiem codita si o taiem pe jumatate. Cu o lingura scoatem din miez, pastrand o margine de aproximativ 1 cm. Presaram sare si o lasam deoparte. Tocam miezul scos cubulete si presaram sare peste ele, apoi le lasam la scurs.
Spalam bine quinoa si o fierbem in 150 ml apa la foc mic pana absoarbe toata zeama.
Intr-o tigaie incintam uleiul de masline. Punem usturoiul tocat fin, cubuletele de vinete scurse, apoi rosiile taiate cubulete. Dam jos si amestecam cu quinoa, sare, piper, busuioc si parmezanul ras. Asezam jumatatile de vanata in vasul aparatului slow cooker Crock Pot dupa ce le-am scurs si le umplem cu amestecul de quinoa. Turnam o cescuta de apa in vas, asezam capacul si pornim aparatul pe High pentru 3 ore. Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute cu quinoa la slow cooker Crock Pot" nu uita sa-i faci un review. |
