Vita marengoPostat de Sylvia in Vita  Vita marengo este o adaptare a retetei celebre " pui marengo" facuta de bucatarul Dunan lui Napoleon Bonaparte , care fost invingator la Marengo in 1800. In Franta este celebra de sute de ani, face parte din bucataria simpla si buna, reteta de baza este facuta cu vitel dar se face cu diverse parti de la vita, tehnica fiind aceea de mijotare( fierbe inceata) timp de mai multe ore, in fond de vita si vin alb, iar la sfarsit se adauga ciuperci sotate. Gustul este divin, reteta simpla si se poate face cu orice fel de carne care suporta fierberea indelungata. Eu am ales sa va prezint reteta cu un muschi de vita mai putin cunoscut si lucrat este vorba despre obraz de vita / beef cheecks care se comanda expres la macelar si este folosit numai de cunoscatori. Inapoi la reteta |
Comentarii (22)
la 11.12.2014, 14:14
Direct la favorite
Direct la favorite
la 11.12.2014, 14:15
buna buna
buna buna
la 11.12.2014, 14:19
bunnn
bunnn
la 11.12.2014, 14:20
Ce bunatate! La favorite, sa incerc si eu!
Ce bunatate! La favorite, sa incerc si eu!
la 11.12.2014, 14:23
este ceva nemaipomenit merge si la o masa vestiza este una din retetele mele top 5 sper sa o faceti si sa o iubiti la fel ca si mine
este ceva nemaipomenit
merge si la o masa vestiza este una din retetele mele top 5 sper sa o faceti si sa o iubiti la fel ca si mine
la 11.12.2014, 14:39
super!
super!
la 11.12.2014, 14:58
O bunatate de mincare trec si ei la favorite
O bunatate de mincare trec si ei la favorite
la 11.12.2014, 15:41
Hmmm ce super e.favo
Hmmm ce super e.favo
la 11.12.2014, 16:18
Oare iti dai seama cat de mult imi place?? De obicei folosesc pulpa sau vrabioara de vitel, atunci cand fac ceva din vita....e ok pt felul asta de mancare??
Oare iti dai seama cat de mult imi place?? De obicei folosesc pulpa sau vrabioara de vitel, atunci cand fac ceva din vita....e ok pt felul asta de mancare??
la 11.12.2014, 16:57
Simona Vrabioara este un muschi nobil, este ceea ce in Franta se numeste faux filé , este f buna pentru gratar eu zic ca este pacat sa o folosesti la felul acesta de mancare aici trebuie o carne mai geru de fiert mai cu nervuri si tendoane care ii dau un gust bestial, foloseste bucati de pulpa mai bine. Daca vb de vitel nu vita timpul de fierbere este intre 1-1,5 ore este alta poveste fata de vita .
Simona Vrabioara este un muschi nobil, este ceea ce in Franta se numeste faux filé , este f buna pentru gratar eu zic ca este pacat sa o folosesti la felul acesta de mancare aici trebuie o carne mai geru de fiert mai cu nervuri si tendoane care ii dau un gust bestial, foloseste bucati de pulpa mai bine. Daca vb de vitel nu vita timpul de fierbere este intre 1-1,5 ore este alta poveste fata de vita .
la 11.12.2014, 16:59
http://blog.deluxe.fr/trucs-astuces-et-elements-de-choix/bovins-choix-pieces-usages.html stiu ca este in Franceza dar ca sa vedeti cum se numesc si folosesc diferiti muschi de vita
http://blog.deluxe.fr/trucs-astuces-et-elements-de-choix/bovins-choix-pieces-usages.html stiu ca este in Franceza dar ca sa vedeti cum se numesc si folosesc diferiti muschi de vita
la 11.12.2014, 17:13
Multumesc de sfaturi Sylvia!
Multumesc de sfaturi Sylvia!
la 11.12.2014, 17:29
Ce bunătate ne-ai prezentat!
Ce bunătate ne-ai prezentat!
la 11.12.2014, 18:08
ador retetele tale,delicioasa
ador retetele tale,delicioasa
la 11.12.2014, 19:37
Direct la favorite și de probat zilele astea 
Direct la favorite și de probat zilele astea
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
