Incep topul : " Best soups in the world "cu Zurek, supa poloneza nr.2 din Top ( Best soups in the world). Pentru ca am mai facut-o si pentru ca aveam aproape toate produsele pentru a o gati, am zis sa incep cu ea. Aceasta supa -ciorba, da, eu as denumi-o mai degraba ciorba, deoarece se inacreste cu bors, face parte din gastronomia traditionala ce reprenzinta Polonia. Nu este neceresara prea multa experienta in bucatarie si se face rapid, sub 30 min. Ingredientele sunt: bors, carnati albi, carnati afumati, pancetta sau kaiser, ceapa, smantana,supa legume,oua fierte. In borsul lor ei mai adauga si faina de secara, eu am facut cu bors umplut pe Romaneste. E pe gustul meu, va recomand s-o incercati , o s-o faceti apoi mai des, pot pune si pariu :)
Ingrediente
Mod de preparareIata cum se prepara Zurek, supa poloneza nr.2 din Top ( Best soups in the world)
Taiem kaizerul cum va place cubulete sau julienne, adaugam intr-o tigaie cu o lingura de ulei si-l sotam la foc mediu.
Adaugam ceapa tocata cubulete si sotam in continuoare pana ceapa devine tanslucida .Adaugam si carnatii uscati tocati felii.
Transferam totul in oala deja pregatita cu stocul de legume,adaugam carnatii albi intregi si fierbem 8 minute la foc mic. Scoatem carnatii si il lasam pe un tocator sa racoreasca ,apoi ii taiem rondele ,adaugam peste supa . Lasam la fiert inca 5 minute,adaugam borsul ,apoi separat intr-un castron desfacem smantana cu cate un polonic de supa. Adaugam la supa smantana desfacuta ,lasam sa dea in clocot si la sfarsit adaugam catelul de usturoi zdrobit, si magheranul . Potrivim de sare. Vezi si reteta Supa italiana de legume.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Zurek, supa poloneza nr.2 din Top ( Best soups in the world)" nu uita sa-i faci un review.
|
Postat de mihaelar63
Radacinoasele, ceapa si ardeii se spala se curata si se taie marunt. Prajiti usor carnea in ulei si adaugati legumele maruntite. Sotati totul 5 minute si adaugati 2.5 l apa....
Citeste continuareaPostat de cristeena20
La supa asta crema leguma vedeta e curgette-ul- deosebit de sanatoasa . Eu am folosit 2 bucati potrivite, cu coaja cu tot. Deci spalam curgette-ul si il taienm cuburi marisoare, cartofii se curata...
Citeste continuarea
Ai spart gheata inainte. 
Multumim pentru reteta si pentru inspiratie!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
