Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Reteta de gogosi pufoase si aromate cu aluat dospit

In Dulciuri la 12 Iul 2022

Preaparare Reteta de gogosi pufoase si aromate cu aluat dospit Amestecam drojdia cu zaharul și laptele călduț. Lăsăm 10 minute acoperit. Cernem faina, adăugăm ouăle, sarea,laptele in care s-a activat drojdia, coaja rasa,esența și le amestecam. Incepem sa frământăm...

Visine la borcan pentru iarna

In Conserve la 11 Iul 2022

Am spălat vișinele și le-am pus într-o strecurătoare. Le-am scos sâmburii și le-am pus într-un vas mai mare Am adăugat peste ele zahărul și aspirina fărâmată Le-am amestecat ușor și le-am lăsat câteva ore că sa se topească zahărul. Mai amestecam...

Desert prajitura cu foi si crema din budinca cu visine

In la 10 Iul 2022

Aluat pentru foi Am mixat bine ouăle cu zaharul apoi am adăugat pe rand uleiul, laptele, sarea și faina cu praful de copt. Am frământat un aluat pe care l-am împărțit în patru bucăți egale. Am întins cate o bucata de aluat pe fundul tăvii,am înțepat-o...

Ficatei de pui cu smantana

In la 4 Iul 2022

Mai întâi curățăm ceapa și o tăiem peștișori iar usturoiul îl mărunțim. Le punem la calit in ulei cam 15-20 minute, adăugând cate putina apa. Ficăței ii spălăm, ii curatam, îi tăiem in doua și îi punem în apa rece. Punem o oala cu 2l...

Desert negresa cu fructe

In la 24 Iun 2022

Într-un vas, spargem oul și îl mixam cu zahărul și sarea. Continuam sa mixam după fiecare ingredient adăugat, după cum urmează: uleiul, laptele, esența, faina amestecată cu bicarbonatul, cacao, apoi coaja de portocala. Se amesteca cu mixerul sau putem folosi un tel de...

Ceafa de porc cu ceapa si ardei gras

In la 15 Iun 2022

Ceafa de porc se taie bucăți care se rumenesc pe toate părțile in uleiul fierbinte, menținând focul iute. Dopa ce se rumenesc bucățile de ceafa, se scot cu o paleta pe o farfurie și se țin acoperite. In același ulei se pune ceapa roșie tăiată peștișori și ardeiul tăiat...

Mazare cu ceafa de porc

In Mancaruri cu carne la 14 Iun 2022

Ceafa de porc se taie cuburi și se pune într-o cratiță in care am înfierbântat uleiul și se rumenește pe toate părțile. Se adaugă ceapa tăiată mărunt și morcovul tăiat felii mai grosuțe, și le călim 5 minute Se adaugă 500 ml apa fierbinte, se pune capac și...

Desert briose cu visine, glazurate

In Dulciuri la 10 Iun 2022

Galbenusurile se amesteca la mixer, cu zahărul și esenta pana ce acesta se topește aproape tot. Se adaugă uleiul câte puțin, amestecând in continuare. Adăugăm și laptele. Mixam bine până nu mai avem zahar netopit, apoi adăugăm faina amestecată cu praful de copt...

Ficatei de pui cu sos

In la 4 Iun 2022

Am curățat și spălat ficățeii, apoi i-am pus în lapte rece pentru 15 min. Am curățat și tăiat ceapa mărunt, apoi am pus-o la calit in tigaie, adăugând din când în când câte două linguri apa. Am scos ficățeii, i-am pus într-o...

Paste cu kaizer si piept de pui la tigaie

In Paste la 26 Mai 2022

Intr-o tigaie adânca am turnat uleiul,kaizerul și am calit până s-a rumenit ușor, am adăugat și pieptul de pui și l-am ținut până a devenit alb. Am adăugat ceapa tăiată mărunt, am pus capacul și am adăugat cate 1-2linguri apa, până s-a înmuiat și...

Musaca de cartofi cu carne tocata de pui

In Mancaruri cu carne la 8 Mai 2022

Încep cu ceapa: o curat, o spăl și o toc mărunt, apoi o pun la calit in uleiul fierbinte, adăugând cate 1-2 linguri apa, până devine transparenta. Carnea o spăl, o toc și o adaug peste ceapa. Călesc puțin și carnea, apoi pun bulionul, piperul și 200 ml apa. Pun...

Salata de cruditati pentru iarna

In Salate la 29 Apr 2022

Curățăm, spălăm și tăiem legumele. Ceapa o taiem peștișori, gogonelele- felii, gogosarii- fâșii, capia- fâșii. Morcovii trebuie rași pe răzătoarea mică Pregătim soluția, amestecând ingredientele într-o cratiță și o dam la foc până...

Oua de Paste vopsite cu coji de ceapa

In Aperitive / Garnituri la 28 Apr 2022

Spalam,degresam si clatim ouale cu apa rece. Cojile de ceapa le spalam cu apa fara frica si le asezam intr-o cratita Spalam patrunjelul Pregatim ciorapi subtiri de dama(pot fi din cei mai ieftini), ii taiem pentru ca folosim doar partea subtire Aplicam frunza de patrunjel pe ou si...

Desert faguri umpluti cu crema de cacao si nuca macinata

In Dulciuri la 27 Apr 2022

Mai întâi incepem cu crema, pentru că trebuie ținută de pe o zi pe alta, la frigider. Amestecam oul cu zaharul, faina și cacaua, apoi fierbem totul la foc mic pentru 5 min. Se da deoparte și se amestecă cu margarina, până ce aceasta se topește și apoi nuca macinata...