Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Tort Imperial

In la 25 Apr 2014

Blat cu cacao Intr-un vas punem primele 4 ingrediente (zahar, cacao, apa si unt) si fierbem, amestecand continuu pana cand obtinem o crema consistenta. Racim crema, apoi mixam pana se deschide putin la culoare. Separam albusurile - care se bat spuma impreuna cu praful de sare si zahar -...

Tort cu iaurt, fructe de padure si ciocolata alba

In la 15 Apr 2014

Blat Se bat albusurile spuma su praful de sare, apoi se adauga zaharul cate putin mixand la viteza mare.Galbenusurile se amesteca cu uleiul, apoi cu telul se incorporeaza in spuma de albus, dupa care se adauga faina si praful de copt proaspat cernute.Turnam aiuatul in tava(dimensiuni 20/30...

Rulada cu nuca de cocos si cacao (de post)

In la 14 Apr 2014

Foaia maro Se pun la fiert apa, zaharul, cacaua si margarina apoi se toarna totul peste biscuitii macinati fin. Se adauga romul, framantam pana obtinem un aluat fin si nelipicios, apoi pe o hartie de copt (eu am gasit in comert folie de silicon care poate fi refolosita si este ideala si...

Prajitura cu lamaie si crema caramel (de post)

In la 13 Apr 2014

Foi Intr-in vas se amesteca uleiul, apa, zaharul si sucul de rosii pana la topirea completa a zaharului. Se adauga bicarbonatul stins cu putin otet si faina cat cuprinde. Trebuie sa rezulte un aluat mai tare si nelipicios. Se intind 3 foi care se coc pe fundul tavii in cuptorul...

Pui cu legume la cuptor

In la 8 Apr 2014

Se curata puiul si se taie de-a lungul pieptului. Il punem la marinat in amestecul preparat din ulei, vin si restul condimentelor pentru aprox. 3-4 ore. Il asezam in tava impreuna cu amestecul in care s-a marinat si coacem la cuptor o ora, la 180 grade. Asezam apoi langa pui legumele curatate,...

Tort cu blat pufos si crema de cacao

In la 6 Apr 2014

Crema de cacao Intr-un vas amestecam cacaua, zaharul si apa. Asezam pe foc si amestecam continuu pana ce se obtine o crema de consistenta unei smantani mai groase. Tragem vasul de pe foc, adaugam galbenusurile mixand energic aprox. 3 min.. Blat Albusurile impreuna cu un praf...

Minieclere umplute cu crema de vanilie

In Dulciuri la 21 Mar 2014

*coji eclere Intr-un vas se amesteca apa impreuna cu uleiul si sarea. Se aseaza pe foc si cand totul incepe sa fiarba, se adauga faina in bloc si se amesteca cu mixerul, pana cand aluatul se desprinde de pe peretii vasului. Se da vasul deoparte si se adauga ouale,unul cate...