Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Cheesecake cu banane

In la 1 Noi 2013

Branza si bananele le facem pireu. Adaugam sarea si zaharul si mixam cu mixerul la viteza mare. Adaugam faina, ouale si smantana mixand dupa fiecare ingredient bine. Compozitia turnata in tava se da la cuptorul incins la 160 g pentru o ora si 10 minute. Pofta buuuuna :):):)

Verzetti cu sos alb

In Aperitive / Garnituri la 6 Oct 2013

Taiem bucati potrivite ciupercile,ardeii si brocoli. Intr-o tigaie punem cateva linguri de ulei de masline si untul. La topirea untului si omogenizarea acestuia cu uleiul adaugam ciupercile. La cateva minute punem brocoli si fasolele verzi si lasam pentru vreo 10 minute. Adaugam si ardeiul si...

Melina ( cea mai rapida si gustoasa placinta)

In Aperitive / Garnituri la 18 Sep 2013

Prima foaie de lavas se unge cu 3-4 linguri de smantana. Jumatate din compozitia de branza, oua si sare dupa gust (optional si ceapa verde/marar) se intinde pe foaia de lavas. Ulterior foaia se face rulou fie pe lungime, fie pe latime si se aranjeaza in tava. Puteti opta pentru o aranjare in...

Prajitura Tosca

In la 24 Aug 2013

Începem cu blatul. Albusurile se bat spuma, apoi se adauga zaharul si se amesteca pana se formează o bezea lucioasa. Se adauga macul, iar apoi praful de copt stins in seama de lămâie. Compozitia se pune intr-o tava si se coace la 180 grade făcând testul scobitorii sau pana se...

Tocanita cu piept de pui

In la 19 Aug 2013

Intr-o oala punem puțin ulei si prajim la foc mediu spre mic fileul de pui tăiat bucati mici. Îl săram un pic si dupa vreo 7 minute punem in oala ceapa tăiata feliute mici. Peste încă vreo 4-6 minute adaugam morcovul dat prin razatoare. In cca 7-9 minute adaugam ardeiul taiat...

Felie de lapte(adaptata)

In la 13 Aug 2013

Separam galbenusurile de albusuri. Galbenusurile, zaharul,mierea, faina, faina de gris si praful de copt le mixam bine,apoi adaogam aroma aleasa. Albusurile batute separat (pana se obține o spună albă) le amestecam cu o lingura in compozitia de mai sus. Împărțim compozitia in 2 părți...

Pui cu sos de roșii

In la 12 Aug 2013

Punem in tigaie untul si uleiul la foc mediu pana untul se topeste si cele 2 se omogenizeaza. Ceapa tăiata marunt se caleste 3-4 minute. Adaugam tocatura si amestecam pana aceasta nu capătă o structura granulata si o culoare albicioasa. Lăsăm la foc încet sub capac cca 10 minute....

Tocanita de vara

In Mancaruri de post la 2 Aug 2013

Pentru început rosiile se decojesc. Ceapa se taie solzisori/feliute subtiri. Morcovul se da prin razatoare, iar ardeiul se taie in bucati nu foarte mici. Eu le fac cam de un cm patrat. Roșiile decojite se taie marunt in mana, pastrandu-se sucul acestora. Intr-o cratita se pune ulei...

Rulouri de foietaj - Urechiuse dulci

In Dulciuri la 1 Aug 2013

Aluatul de foietaj ( fără drojdie) se dezgheata si se întinde pe o suprafața plata. Se prepara zahăr după gust si o lingura cu vârf de scortisoara si se impregneaza cu mainile sau ca in imagine. Se repeta pe ambele părți. Ulterior,din fiecare margina se învârte...

Gem de mere cu scortisoara

In la 1 Aug 2013

Marele se curata si se taie fașii subtiri. Se pun într-o cratita in care se agauga apa. îndată ce apa fierbe se da la foc minim si se amesteca o data la 2-3 minute timp de 10-15 minute in total. Se incorporeaza zaharul si se lăsa pe foc minim încă 5-10 minute. ulterior...

Clafutti

In la 1 Aug 2013

Ouăle se zbat cu zaharul adaogandu-se un gram de sare si laptele. In timp ce mixam adaogam faina treptat. Tava se tapeteaza cu unt si faina,apoi se toarna masa obținută. Se coace la 180 grade timp de 40 minute exact. Pofta buna :)

Chiftele de cartofi - "Ciufulici"

In Aperitive / Garnituri la 31 Iul 2013

Cartofii se curată si se dau prin razatoare. Se adaugă ceapa tăiata marunt si usturoiul fie tăiat marunt, fie tocat, faina si ouăle batute in prealabil. Se sareaza si pipereaza după gust. într-o tigaie cu ulei încins se adaugă cate o lingura mare din masa obținută. Se...

Smoothie cu mure

In Bauturi la 31 Iul 2013

In blender punem murele, iaurtul, mierea si banana tăiata rondele. Mixam cca 30 secunde si e gata de băut :)

Budinca de dovlecei cu carne tocata de pui

In la 31 Iul 2013

Dovleceii se dau prin razatoare. Eu am optat sa nu ii decojesc. Se sareaza si se lăsa la rece pe 10-15 minute. In timpul asta tocatura, ouăle, faina, sarea si piperul după gust se amesteca într-un hol mai măricel. După cele 10-15 minute scurgem atent cu mana dovlecelul,pentru a scapa...