Retete Zamfira
Pui pe pat de sare
In la 30 Mar 2012
Se pregateste tava: hartie cerata si un strat de aproximativ 1 cm sare dura.
Pulpele de pui se condimenteaza ( piper , curry, oregano , busuioc , boia sau chili. Se aseaza pe patul de sare alaturi de cartofi in coaja, taiati in 2-4. Deasupra cartofilor se poate presara oregano....
Prajitura "Noapte si zi"
In la 30 Mar 2012
Blat: batem albusurile cu zaharul, apoi aduagam galbenusurile, faina, uleiul, coaja de lamaie, zahar vanilat si praful de copt stins cu zeama de lamaie. Amestecam totul cu grija pentru a nu scadea foarte mult spuma din albusuri. Jumatate din compozitie se amesteca cu 3 lingurite de cacao....
Prajitura Fanta
In la 30 Mar 2012
Blatul: batem albusul spuma, adaugam galbenusul frecat cu zaharul, adaugam faina, cacao, uleiul, praful de copt (stins cu zeama de lamaie) si cele 5 linguri de apa. Se coace intr-o tava tapetata cu margine detasabila. Dupa ce se raceste il desprindem de pe tava, il taiem in doua, il ungem cu...
Tort Padurea Neagra
In la 30 Mar 2012
Blat: se amestecă făina, cacao, praf de copt, separat gălbenuşurile cu esenţele. Se bat albuşurile spumă cu zahărul. Se încălzeşte laptele, se amestecă cu ness-ul şi se lasă la răcit.
Se amestecă gălbenuşurile cu ciocolata topită, făina, laptele cu ness-ul,...
Tort Cappucino
In la 30 Mar 2012
Blatul: se amesteca galbenusurile cu zaharul, se adauga albusurile batute spuma, faina, nucile prajite, praful de copt si ness-ul.
Coacem blatul, aproximativ 40 minute (foc potrivit). Dupa racire vom taia blatul in 3 parti egale.
Crema: batem putin crema de mascarpone cu frisca, adaugam...
Supa de pasare cu legume
In la 30 Mar 2012
Se spala carnea si se pune la fiert. Cand incepe sa fiarba vom indeparta spuma formata deasupra apei.
Se curata legumele si taie cubulete si sare.
Adaugam legumele in apa cu carnea si-l lasam la fiert la foc mic.
Dupa ce a fiert supa (aproximativ 50 minute), adaugam patrunjelul verde tocat.
Prajitura cu mere
In la 30 Mar 2012
Umplutura . Curatam merele, le dam prin razatoare. Adaugam zaharul si scortisoarele.
Blat. Amestecam ingredientele de la blat si intindem doua foi.
Asezam prima foaie intr-o tava cu hartie cerata, presaram putin gris pentru a absorbi zeama merelor din umplutura.
Punem...
Piept de pui umplut - ciuperci umplute si ardei copti
In la 29 Mar 2012
Pentru puiul umplut: se bat feliile de piept de pui, cate o 1/2 piept de pui/portie); (sa fie cat mai subtiri), se vor umple cu urmatoarea compozitie:
Se curata ciupercile, se spala si se vor sterge sa nu fie foarte ude, palarioarele mai mari le vom pastra pentru a le umple, palarioarele mai...
Reteta de preparare a papanasilor
In Dulciuri la 29 Mar 2012
Reteta de preparare a papanasilor
Se amesteca ingredientele pana cand obtinem un aluat mai consistent.
Vom pune compozitia la rece, timp de 30 minute.
Formam papanasii, fiecare colacel sa aiba si cate o biluta de papanasel.
Prajim papanasii in ulei pana cand devin brun-aurii.
Ii...
Lasagna
In la 29 Mar 2012
Fierbem foile de lasagna in apa cu putin ulei (verificam tot timpul foile sa nu se lipeasca una de alta). Foile nu trebuie sa fie prea moi, ajunge o fierbere de 5 minute.
Sosul de rosii: calim 1 ceapa si usturoiul pisat in putin ulei de masline, adaugam cele 5 rosii decojite si tocate,...
Friptura de miel cu salata de cartofi
In la 29 Mar 2012
Pregatim carnea cu o seara inainte (este cel mai important lucru). Spalam carnea, o stergem putin si incepem impanarea. In primul rand frecam bine, bine carnea cu un amestec din condimentele de mai sus (sare, piper, oregano, leustean, cimbru, magheran, etc., apoi vom face mici gauri in carnea de...
Placinta cu spanac
In Aperitive / Garnituri la 29 Mar 2012
Blatul: amestecam faina, laptele, ouale, uleiul si praful de copt. Este un aluat moale - asemenea unei smantani groase.
Turnam 1/2 din aluat intr-o tava (eventual tava pentru tarta), si dam tava la cutor pentru 5-7 minute. Prima jumatate de aluat trebuie sa se intareasca putin inainte sa...
Ciorba de fasole pastai
In la 29 Mar 2012
Se curăţă legumele, se taie cubuleţe şi se vor pune la fiert împreună cu fasolea păstăi. Apoi adăugăm tarhonul, pătrunjelul şi puţin ulei de măsline.
Când legumele au fiert, adăugăm bulionul.Lăsăm ciorba să mai fiarbă 5 minute.
Se poate servi cu ardei...
Budinca de orez cu aroma de lamaie
In la 29 Mar 2012
Fierbem orezul in apa cu sare , il strecuram foarte bine si il asezam in tava unsa si tapetata cu ulei si gris.
Umplutura: amestecam branza de vaci cu oul, iaurtul, faina, zaharul, zeama si coaja de la o lamaie, zaharul vanilat si rum-ul.
Punem umplutura peste orezul...
Praline cu branza si curmale
In Dulciuri la 29 Mar 2012
Branza de vaci se amesteca cu zaharul pudra vanilat si frisca batuta.
Se scot samburii de curmala.
Se vor forma bile din branza, in mijlocul careia punem cate o curmala. Bilele gata formate se vor da prin glazura de ciocolata. Se vor pastra la frigider pana la consumare.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
