Retete ala_oancea
Cornulete bicolore cu dulceat
In Dulciuri la 25 Noi 2009
Se framanta aluatul, se imparte in doua si se adauga cacaoa intr-o jumatate.Se lasa 30 de minute la dospit. Se impart apoi cele doua jumatati in patru si se intind foi rotunde. Se suprapun cate doua foi, una alba, una neagra si se mai intind putin cu sucitorul. Se taie in 8 triunghiuri, se pune...
Prajitura cu visine
In la 25 Noi 2009
Se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga uleiul, laptele, apoi faina amestecata cu praf de copt. Se mixeaza bine si se toarna compozitia in tava unsa si tapetata cu faina. Se scurg visinele si se pudreaza cu faina, dupa care se aseaza peste aluat. Se da la cuptor pentru 30 de...
Patratele cu telemea
In Aperitive / Garnituri la 25 Noi 2009
Se amesteca faina cu telemeaua rasa, se adauga untul taiat cubulete si 1 ou si se framanta bine. Se mai adauga sare dupa gust. Se intinde apoi o foaie groasa de un deget, se decupeaza forme care se ung cu oul batut si se presara cu parmezan ras. Se coc aproximativ 30 de minute, pana cresc si se...
Oua Rossini
In Aperitive / Garnituri la 23 Noi 2009
Se bat albusurile spuma cu putina sare, dupa care se aseaza in tava unsa cu unt. Se niveleaza si se fac patru adancituri cu lingura. Se presara putina telemea rasa, se aseaza galbenusurile si se presara restul de telemea rasa pe toata suprafata. Se presara si restul de unt taiat in cubulete si se...
Tort cu trei creme de ciocolata
In la 12 Noi 2009
Pentru blat, se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga faina, cacaoa, se imparte in trei si se coc trei blaturi in forma rotunda. Pentru crema, se pun pe foc cate 200 ml frisca lichida in trei vase si se adauga in fiecare cate un tip de ciocolata rupta in bucatele. Se amesteca bine pana...
Melcisori cu telemea
In Aperitive / Garnituri la 12 Noi 2009
Se framanta un aluat din faina, drojdie, apa si sare. Se lasa la dospit, apoi se imparte in doua. Se intind doua foi dreptunghiulare, se presara telemeaua rasa amestecata cu albusul, apoi se ruleaza. Se taie bucati si se aseaza in tava pe hartie de copt. Se ung cu galbenusul si se presara cu...
Supa crema de legume
In la 12 Noi 2009
Cum preparam supa crema de legume:
Se caleste ceapa, se adauga morcovul, gulia si dovlecelul taiate cubulete. Se adauga apa, se condimenteaza si se lasa la fiert. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga pastaii. Se fierbe in continuare pana toate legumele sunt moi. Se lasa sa se raceasca...
Tortellini in sos de smantana si cascaval
In la 12 Noi 2009
Tortellini se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj si se lasa la scurs. Se toaca marunt usturoiul si se caleste 1 minut in putin ulei de masline. Se adauga tortellini, apoi smantana, cascavalul ras, se condimenteaza si se amesteca bine pana cand se topeste cascavalul. Se serveste presarat...
Scones
In Dulciuri la 12 Noi 2009
Se amesteca faina cu zaharul, zaharul vanilat, sarea si praful de copt. Se adauga untul rece taiat cubulete, apoi oul batut si laptele. Se framanta bine si se intinde o foaie mai groasa. Se decupeaza forme rotunde care se aseaza in tava pe hartie de copt. Se coc aproximativ 15-20 de minute, pana...
Pangasius la cuptor cu sos de unt si lamaie
In la 12 Noi 2009
Se unge bine tava cu unt. Se aseaza fileurile, se condimenteaza si se stoarce zeama de lamaie. Se da la cuptor pentru 30 de minute. Am servit cu cartofi copti cu rozmarin. Sosul este bestial !
Placinte - langosi cu smantana, cascaval si usturoi
In Aperitive / Garnituri la 12 Noi 2009
100 ml apa calduta, drojdia si 1 lingura faina se amesteca bine si se lasa sa creasca (15 minute). Se adauga apoi peste faina, sarea si restul de apa calduta si se framanta bine cu mixerul aprox 10 minute - eu doar vreo 5 :) Se lasa la dospit 30 min. Se iau apoi bucati din aluat si se intind cu...
Prajitura cu orez si nuca pe aluat de branza
In la 12 Noi 2009
Se amesteca branza cu 3 oua, uleiul, 5 linguri de zahar, faina, praful de copt si 5 linguri de lapte pana se obtine un aluat neted. Orezul se fierbe in restul de lapte, adaugand la final zaharul vanilat si 3 linguri de zahar. Se lasa sa se raceasca apoi se adauga cele 4 galbenusuri, nuca taiata...
Supa de pastai cu smantana
In la 12 Noi 2009
Se caleste ceapa tocata in putin ulei, se adauga ardeiul tocat, morcovii taiati rondele, se adauga apa, se condimenteaza si se lasa la fiert. Se adauga apoi pastaii si ceapa verde tocata si se lasa pe foc pana cand legumele sunt fierte. Se adauga cimbru si patrunjel verde tocat, sosul de rosii....
Paste cu ton
In Paste la 12 Noi 2009
Se fierb pastele conform indicatiilor de pe ambalaj si se lasa la scurs. Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei de masline. Se adauga conserva de ton, porumbul, maslinele si se condimenteaza.
Mancare de linte
In la 12 Noi 2009
Se taie sunculita felii si se caleste in ulei de masline. Se adauga ceapa tocata, usturoiul maruntit si rozmarinul se lasa la calit. Se adauga lintea spalata, apoi aproximativ 1 lintru de apa. Se condimenteaza si se lasa la fiert aproximativ o ora, pana cand lintea este fiarta. Se adauga la...
Ou ochi in paine
In Aperitive / Garnituri la 12 Noi 2009
Se pune un cubulet de unt in tigaie si se lasa sa se topeasca. Se decupeaza mijlocul feliilor de paine, se aseaza in tigaie si se sparge cate un ou in forma decupata. Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la prajit la foc mic. Se intorc feliile de paine si pe cealalta parte. Atentie sa nu...
Salata de cartofi cu piept de pui
In Salate la 2 Noi 2009
Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert. Pieptul de pui se taie cubulete si se prajeste in putin ulei de masline. Se condimenteaza cu sare, piper si curry. Cartofii se trec sub jet de apa rece, se scurg, apoi se adauga pieptul de pui, ceapa tocata, maslinele, se condimenteaza cu...
Pizza "Geniala"
In la 2 Noi 2009
Se framanta aluatul si se lasa la dospit. Se imparte in trei si se intind foi rotunde. Se unge forma de pizza cu ulei, se aseaza aluatul, se unge cu sos si se aseaza apoi toppingul. Se coc la foc mare aprox 10 minute. Yammy ! Ce buna a fost :)
Tort cu crema de banane
In la 2 Noi 2009
Se bat albusurile spuma cu zaharul. Se imparte compozitia in doua. Intr-o jumatate sa adauga cocosul, in cealalta faina si cacaoa. Se coc cele doua blaturi si se lasa sa se raceasca. Bananele se fac piure cu robotul, adaugand si vreo 2-3 linguri de frisca lichida. Restul de frisca se bate cu...
Cheesecake cu banane
In Dulciuri la 2 Noi 2009
Se framanta aluatul, se inveleste in folie de plastic si se da la frigider pentru 30 de minute. Intre timp se pregateste umplutura. Se mixeaza branza cu frisca lichida, ouale, zaharul. Trei banane se fac piure si se adauga la compozitia de branza. Se aseaza aluatul in forma cu margini detasabile,...
Cornulete cu dulceata
In Dulciuri la 28 Oct 2009
Se framanta aluatul, se lasa 30 de minute la dospit. Se imparte apoi in patru si se intind foi rotunde. De taie in 8 triunghiuri, se pune cate o lingurita, doua de dulceata la baza si se ruleaza. Se aseaza in tava pe hartie de copt si se coc pana se rumenesc. Sunt excelente ! Le-am topit rapid :D
Humus reteta
In Aperitive / Garnituri la 27 Oct 2009
Humus reteta
Se lasa nautul la inmuiat de seara pana dimineata. Se schimba apa si se pune la fiert in apa cu sare aproximativ o ora. Dupa ce este fiert, se scurge, se adauga cateii de usturoi, zeama de lamaie, 1/2 ceasca de ulei de masline, o ceasca de apa, sare si piper si se amesteca in...
Baghete
In la 27 Oct 2009
Se framanta un aluat din faina, drojdie, apa si sare. Se lasa la dospit, apoi se imparte in patru. Se intind foi dreptunghiulara, se presara boia sau rozmarin macinat pe intreaga suprafata, apoi se ruleaza. Se aseaza in tava pe hartie de copt, se cresteaza si se ung cu putina apa. Se coc aprox 30...
Budinca de gris
In Dulciuri la 27 Oct 2009
Se bat albusurile spuma cu 6 linguri de zahar. Se adauga galbenusurile, apoi grisul. Se toarna compozitia intr-o forma unsa bine cu unt si tapetata cu gris si se coace aprox 30 de minute. Se rastoarna budinca pe o farfurie si se toarna peste ea laptele fierbinte la care se adauga 2 linguri de...
Mini-tarte cu telemea si ceapa verde
In Aperitive / Garnituri la 27 Oct 2009
Se framanta un aluat din faina, unt, ou, sare si rozmarin. Se intinde o foaie si se decupeaza. Peste fiecare cerc de aluat se aseaza 2 felii subtiri de cartof si telemea rasa amestecata cu ceapa verde. Se coc 30 de minute la 180C.
Donuts la cuptor
In Dulciuri la 27 Oct 2009
Se framanata un aluat moale din toate ingredientele. Se intinde o foaie pe suprafata presarata cu faina. Se decupeaza forme, se aseaza in tava pe hartie de copt si se tin la cuptor pana incep sa se rumeneasca. Se decoreaza dupa plac.
Prajitura cu pere, stafide si crema de gris
In la 27 Oct 2009
Se framanta un aluat din faina, drojdie, 150 ml lapte caldut, 80 gr zahar, unt si 1 ou. Se lasa la dospit. Intre timp se fierbe restul de lapte cu restul de zahar si zaharul vanilat. Se adauga grisul, coaja de lamaie, apoi galbenusurile. Se lasa sa se raceasca apoi se amesteca cu albusurile...
Prajitura trei culori
In la 19 Oct 2009
Se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga uleiul si 15 linguri de lapte, apoi faina amestecata cu praf de copt. Se obtine o compozitie destul de consistenta, care se imparte in doua. Intr-o jumatate adaugam macul si 5 linguri de lapte. Cealalta jumatate se imparte din nou in...
Cascaval marinat
In Conserve la 19 Oct 2009
Se aseaza cateva cubulete de cascaval in borcan, se adauga catei de usturoi taiati in doua, cateva boabe de piper si rozmarin uscat,
rosii cherry taiate in 4, si ardei iute, dupa care se repete operatiunea pana se umple borcaul. La sfarsit se toarna ulei de masline.
Se lasa borcanul...
Ciorba cu varza acra si carnat afumat
In la 19 Oct 2009
Se taie carnatul si se prajeste. Nu am adaugat ulei pentru ca lasa carnatul destul. Se adauga ceapa si ardeiul tocate, morcovul taiat rondele si cartofii taiati cubulete.
Apoi apa, varza acra si orezul. Se condimenteaza si se lasa la fiert. La sfarsit se adauga pasta de rosii si cea de arei...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
