Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Gogosi pufoase

In Dulciuri la 26 Oct 2016

Drojdia am amestecat-o cu putin lapte caldut . Intr-un bol punem faina (nu toata) facem o gaura mica si adaugam drojdia dizolvata .Untul l-am incalzit putin la microunde si il amestecam cu zaharul ,sarea ,esenta de vanilie si laptele la fel si el caldut.Adaugam tot in bolul unde este drojdia si...

Pachetele pufoase cu rahat

In Dulciuri la 15 Oct 2016

Foaia de placinta se intinde si se taie cubulete . Rahatul l-am taiat feliute mici . Pe un cubulet am pus o feliuta de rahat si am acoperit cu un alt cubulet strangand bine capetele pentru a nu se desprinde. Am preincalzit cuptorul la 150 g .Intr-o tava (eu am folosit-o cea de la cuptor)...

Prajitura cu biscuiti si frisca

In Dulciuri la 10 Noi 2015

Merele le-am decorjit ,le-am dat prin razatoarea cea mare si le am pus la calit impreuna cu scortisoara si putin zahar.Sticluta de la Rama Cremefine am turnat-o intr-un bol si am amestecat-o cu putin zahar vanilat .Am mixat-o aprox.10 min si apoi am bagat-o la frigider .In timp ce merele se...

Spumă de zmeură

In Dulciuri la 5 Iul 2015

Zmeura am spălat-o și am pus-o într-un vas unde am adăugat zahărul și cele 2 albusuri. Mixam pană compoziția noastră devina spumă. Într-un bol am adaugat siropul facut din apa si zahar. Rupem pișcoturile în două sau trei și le punem in boluri mai mici peste care...

Clătite cu nutella

In Dulciuri la 26 Iun 2015

Am mixat laptele împreună cu ouăle ,zahărul vanilat, praful de copt și esențele.După ce am amestecat toate ingredientele am adăugat făina treptat,până compoziția noastră are o consistență măi groasă .Am pus un strop de ulei în tigaie și am dat drumu la...

Desert rapid cu banane

In Dulciuri la 26 Iun 2015

Cele două banane împreună cu 2-3 linguri de frișcă și 2 biscuiți se mixează. Biscuiții se mărunțesc și îi lăsăm deoparte. Frișca rămasă se bate spumă cu zahărul. În pahare punem un strat de frișcă,un strat de banane, un strat de biscuți (care i-am...

Plăcinte moldovenești cu brânză

In la 20 Iun 2015

Într-un vas punem făina și facem în mijlocul vasului o groapă unde punem drojdia sfărămată împreuna cu paharul de apă(calduță).Amestecăm pentru ca drojdia să se dizolve si adăugam și paharul de ulei,două ouă și 100 g zahar .Omogenizăm întreaga...

Ardei copti cu crema de branza Almette

In Aperitive / Garnituri la 20 Iun 2015

Ardei dupa ce s-au dezghetat. iam taiat in doua si iam asezat intr-o tava mai micuta peste care am intins folie de aluminiu .Crema almette am amestecat-o cu ceapa tocata marunt si am adaugat si sarea.Am intins pe fiecare ardei crema Almette peste care am mai adaugat putina ceapa.

Ardei umpluti cu crema de branza

In Aperitive / Garnituri la 20 Iun 2015

Ardei iam spalat , le-am scos cotorul cu ajutorul unui cutit mai mic , si iam curatit pe dinauntru.Dupa ce am terminat cu ardei , am amestecat toate ingredientele ( crema de branza , cutia de smantana cu branza de vaca, mararul , branza de oi si cea de vaca ) . Cu ajutorul unei lingurite mici am...

Pulpe de pui umplute

In la 27 Ian 2015

Pulpele dezosate se bat un pic cu batatorul de carne . Orezul se pune la fiert iar cand este fiert se lasa la racit apoi se amesteca cu kaizerul ,ardelul taiat cubulete, carnea tocata oul , sarea , delicatul , se amesteca . Am rulat pulpele in folie de staniol si le punem la fiert...

Toci( din cartofi)

In la 8 Oct 2014

Cartofi i-am curatat si i-am dat pe razatoarea cea mica. Am amestecat oul cu cartofii dati pe razatoare, sarea . zaharul si faina .Am stors in mana cartofii de amidon ,am format in mana tocinei si i-am prajit in tigaia incinsa cu ulei.

Paste cu branza in diverse sortimente

In la 2 Sep 2014

Am pus intr-o cratita apa impreuna cu un varf de cutit de sare si am lasat pana aceasta a inceput a clocoti. Am pus pastele si am lasat pe foc pana acestea au fiert. Intr-un castron am framantat branza de vaci impreuna cu cea de oi, am adaugat 2 oua, mararul tocat si cateva linguri de...

Mancarica de fasole

In Mancaruri de post la 6 Apr 2014

Am curatit cepele , le am taiat marunt si le -am calit intr-o cratita cu ulei incins . Am calit ceapa 2-3 min dupa care am adaugat cele 2 cani de apa si am lasat sa fiarba circa 10 min . Am adaugat cele 5 linguri de suc de rosii( puteti pune si mai mult, depinde de fiecare cum ii...

Chec cu dulceata de mere (de post)

In la 4 Apr 2014

Intr-un vas se pun apa, zaharul, praful de copt, cana de ulei si se amesteca pana se omogenizeaza toate. Adaugam esentele si faina. Obtinem o compozitie de chec. Se imparte compozitia in doua parti egale. In una din compozitii se pune cacao si se amesteca bine cu telul. Tot in aceasta compozitie...

Cornuri insiropate

In Dulciuri la 29 Mar 2014

Amesteci toate ingredientele cu laptele caldut, obtinand un aluat nici prea tare nici prea moale, pe care il lasam la crescut 1 h 30. Imparti aluatul in 5 parti egale, iar din fiecare bucata intinzi o foaie rotunda pe care o imparti in 8 triunghiuri egale. Se pot umple cu branza dulce, gem de...

Ciuperci champions in suc de rosii

In Mancaruri de post la 28 Mar 2014

Cele 4 cepe se curata , se spala si se taie marunt , le adaugam in uleiul incins. Lasam sa se caleasca max 2-3 min , intre timp taiem si ardeiul rosu marunt , il adaugam peste ceapa , amestecam dupa care adaugam 2-3 cani de apa si lasam sa fiarba in jur de 10 min . Intre timp...

Tort diplomat cu piscoturi

In la 12 Feb 2014

Laptele l-am fiert cu o zi inainte ,( dar e bine sa il fierbi atunci )si l-am reincalzit cu 200g zahar . Gelatina am turnat-o intr-un ibric cu apa , si am dat -o la foc pana s-a topit. Se lasa la racit atat laptele cat si gelatina . Intre timp am separat ouale,...