Retete jolygina
Frigarui cu ficatei si inimi de curcan
In la 6 Sep 2010
se spala ficateii, inimile se taie cubulete, ardeiul se curata si se taie si el patratele. Daca aveti arpagic il puneti asa cu tot cu coaja , ciupercile se curata de codite ,rosiile se lasa intregi
Asamblam frigaruile dupa imaginatia fiecaruia, eu am pus asa :ciuperci ,ficat , ardei,...
Gem de struguri
In la 6 Sep 2010
se curata boabele de struguri de pe ciorchine si se scot samburii, daca au, si se dau prin blender
se pune zaharul si coaja de la lamaie si de pun pe foc cam 30-45 min,
cand incep sa se lege cat de cat,se adauga si zeama de lamaie si zaharul vaniliat dupa care mai lasa sa fiarba...
Orez cu lapte
In Dulciuri la 31 Aug 2010
se pune orezul la fiert cu apa si sarea ,cand a inceput sa fiarba si a scazut cam 3 sfert se adauga laptele si se lasa sa fiarba. Cand este fiert se adauga zaharul si zaharul vaniliat
se orneaza cu gem de capsuni
Salata de legume cu ton
In Salate la 31 Aug 2010
se fierb cartofii ca pentru salata
legumele congelate le fierbem si pe ele vreo 15 min, iar ouale le fierbem sa fie tari (cam 10 min de cand incepe apa sa clocoteasca)
se curata cartofii fierti se taie cubulete ,legumele se lasa sa se scurga si se amesteca cu cartofi fierti si pestele...
Supa de brocolli
In la 24 Aug 2010
se curata morcovii,ceapa si brocolli se curata si se desfac buchetele cat mai mici
morcovii se calesc putin cu ceapa dupa care se adauga si buchetele de borcolli si se toarna cam 2 litri jumate de apa ,se lasa sa fiarba ,se adauga delicat sau sare daca mai este nevoie
se lasa sa fiarba si...
Gem de prune
In la 24 Aug 2010
se curata prunele de samburi si se dau prin blendar sau prin masina de tocat carne ,dupa care adaugam zaharul si nucile si punem sa fiarba la foc mic timp de o ora ,daca mai este nevoie il mai lasati. Verificati daca este gata luand o lingura din compozitie si o puneti pe o farfurie si daca...
Salata de vinete
In Salate la 22 Aug 2010
se coc vinetele (eu le coc in cuptor sa nu fac fum)
Dupa ce se coc vinetele se curata si de pun la scurs pe un tocator de lemn ,daca se poate se toaca cu un cutit de lemn
se toaca ceapa marunt
dovlecelul se curata de coaja si se fierbe ,
dupa ce s-a fiert se lasa la scurs si se face...
Castelul Alexandru
In la 22 Aug 2010
se separa ouale si bate spuma albusurile ,adaugam zaharul si cand s-a incorporat bine adaugam galbenusurile ,uleiul, lingura cu lingura ,apoi adugam faina care a fost amestecata inainte cu praful de copt si zaharul vaniliat
adaugam esenta de rom,ungem forma cu ulei si turnam compozitia in...
Budinca paula
In Mancare copii la 19 Aug 2010
se fierbe laptele in clocot dupa care punem zaharul si amestecam pana se topeste ,adaugam praful de budinca care a fost amestecat in prealabil intr-o cana cu putin lapte rece
cand laptele a inceput sa clocoteasca adaugam praful de budinca si amestecam bine timp de 1 min incontinuu sa nu se...
Pere in sos de vin
In la 17 Aug 2010
se curata perele de coaja
pune vinul impreuna cu mirodeniile ,
dupa ce a inceput sa clocoteasca il mai lasam sa fiarba 3-4 min dupa care punem perele in sosul de vin si le lasam sa fiarba cam 10-15 min ,pana patrunde bine siropul de vin in pere
scoatem perele pe o farfurie sa se raceasca...
Un altfel de cremsnit
In la 15 Aug 2010
se coc foile la foc moderat timp de 25 min fiecare
facem budinca conform plicului
dupa ce am luat budinca de pe foc o lasam 5-10 min dupa care adaugam untul cubulete
gelatina o punem la inmuiat in lapte timp de 10 min dupa care o topim la baimarin si o incorporam in budinca de vanilie...
Ciorbita de praz
In Supe/Ciorbe la 15 Aug 2010
se spala legumele si se taie rondele prazul,morcovi iar ardeiul si telina se taie fasii subtiri
le calim intr-o lingura de ulei pana se inmoaie dupa care punem apa peste legume si lasam sa fiarba bine la foc mic ,
cand legumele au inceput sa se inmoaie adugam sare ,piper si borsul...
Budinca de branza dulce
In Mancare copii la 14 Aug 2010
se pun stafidele la inmuiat in lapte cald
pentru a fi mai bun se amesteca branzica cu ouale batute in prealabil ca la omleta ,se adauga mierea si se amesteca bine ,dupa care se adauga zaharul vanilat si coaja de lamaie
se ung niste forme cu unt si se pune compozitia si se da la cuptor cam...
Omleta cu ou si cartof
In Aperitive / Garnituri la 14 Aug 2010
se curata cartoful,ceapa si se dau pe razatoare impreuna cu branza
se taie fasioare mici de sunca si se calesc putin impreuna cu ceapa
ouale se bat ca pentru omleta si se amesteca cu branza si cartofii dupa care se toarna peste slanina si ceapa calita
se lasa sa se prajasca...
Mancare de cartofi cu carnita de curcan
In la 12 Aug 2010
se curata ceapa si se taie solzisori ,se caleste intr-o lingura de ulei cu carnita de curcan taiata cubulete ,
dupa ce s-a rumenit putin ceapa adaugam apa sa treaca peste ele
cand a inceput sa se inmoaie carnea adaugam cartofii curatati si taiati in patru pe lung ,ii lasam 5 min dupa care...
savarine
In la 12 Aug 2010
Se separa ouale. Albusurile se bat cu zaharul pina devin ca o spuma tare, dupa care se adauga galbenusurile batute putin. Faina se amesteca cu pesmetul dupa care se adauga (in ploaie) peste albusuri. Formele de savarina se ung cu unt si se tapeteaza cu pesmet dupa care se toarna...
Tiramisu (2)
In la 9 Aug 2010
se amesteca mascarpone cu galbenusurile de ou si zaharul ,adaugam frisca lichida si amestecam bine pana ce a inceput sa creasca si frisca si este aproape bine batuta
separat batem albusurile spuma si le incorporam bine in compozitia de marcaprone cu o spatula de sus in jos sa nu scada volumul...
Tort cu iaurt si jeleu
In la 2 Aug 2010
Iaurtul se amesteca cu cele 12 linguri de zahar,
gelatina se pune la inmuiat.
Dupa ce am mestecat iaurtul il bagam la frigider si intre timp batem frisca lichida si cand este gata punem si iaurtul din frigider si gelatina care am desfacut-o cateva minute pe foc si le mai batem cu mixerul...
Prajitura cu dovleac
In la 2 Aug 2010
se amesteca zaharul cu margarina si zaharul vanilat pana se topeste ,
e adauga oul dupa care punem faina care am amestecat-o cu praful de copt si framantam foarte bine
dupa ce am framantat-o o bagam putin in frigider si ne ocupam de dovleac
dovleacul il curatam si il dam pe razatoare si il...
Oua umplute
In Aperitive / Garnituri la 1 Aug 2010
se fierb ouale ,se curata si de taie pe lung
amestecam pateul cu maioneza si galbenusul de ou
impartim cantitatea obtinuta in doua si pe una o amestecam cu ceapa tocata marunt si pe cealalta cu mararul tocat
se umplu albusurile de ou si se orneaza dupa preferinte
Orez cu ciuperci si legume
In Mancaruri de post la 31 Iul 2010
se taie ceapa solzisori cu ardeiul,morcovul si se calesc intr-o lingura de ulei
dupa ce s-au inmuiat se pune o ceasca de apa si se lasa sa fiarba 15 min ,dupa care punem ceasca de orez si inca 3 cesti de apa si lasam sa fiarba la foc mic
cand este aproape gata se pune porumbul si ciupercile...
Trandafiras cu mere
In la 31 Iul 2010
Se taie merele felii subtiri dar nu se curata de coaja si se fierb cam 10-15 minute in apa cu o lingura de zahar
Dupa ce s-au fiert merele si s-au inmuiat, dar sa nu se rupa, sa fie flexibile pentru a putea sa le rulam, le scoatem din apa si le lasam la scurs
Taiem foaia in fasii cam de 5...
Panna Cotta cu sos de caramel
In la 25 Iul 2010
Intr-un vas se amesteca smantana cu laptele si se pun pe foc pana incep sa fiarba. Se ia vasul de pe foc, se adauga continutului plicului cu mix pentru Panna Cotta si se amesteca pana la omogenizare.
se pune vasul inapoi pe aragaz si se fiebe inca 2 minute la foc mediu, amestecand usor....
Paste carbonara
In la 24 Iul 2010
se pun pastele la fiert
intre timp se taie sunca fasii subtiri si se calesc in putin unt cu catelul de usturoi,taiat marunt
smantana se amesteca cu cascavalul si galbenusul de ou si laptele
cand pastele sunt gata fierte ,se scurg de apa si se lasa in aceeasi cratita in care au fost...
Prajitura "Valurile dunarii"
In la 24 Iul 2010
Margarina se mixeaza cu zaharul bine, dupa care se adauga pe rand cele 6 oua si plicul de vanilie. Separat se se amesteca faina cu plicul de praf de copt si se incorpeaza in compozitia mixata. Coca obtinuta se imparte in doua,
prima parte o punem in tava si in a doua parte punem cacaua...
Tort cu frisca si branza dulce
In la 23 Iul 2010
am facut pandispanul in felul urmator:
am batut albusurile separat ,adaugam zaharul ,galbenusurile ,uleiul si la final zaharul vaniliat ,praful de copt si faina ,amestecam bine cu mixerul
punem comozitita intr-o forma (eu sunt fan forme de silicon) si mai pastram din compozitie cam 3...
Chiftelute la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 21 Iul 2010
se amesteca carnea cu patrunjlelul tocat marunt ,mararul,ceapa verde ,usturoiul pisat,cartoful il dam pe razatoarea mica ,si daca alegeti sa puneti plicul pentru chiftelute il pregatiti conform indicatiilor de pe plic ,si ciupercile le taiem marunt
punem oualae si condimentam cu sare si piper...
supa crema de ciuperci
In Supe/Ciorbe la 9 Iul 2010
Se spala ciupercile sub jet de apa pentru a indeparta toate firele de nisip. Se pun la calit imreuna cu 1/2 din ulei si putina sare. Se calesc pana scade aproape toata apa. Se scot ciupercile si se adauga ceapa taiata. Se caleste pana devine sticloasa. Se aleg cateva ciuperci mai frumoase si se...
pizza gina
In la 9 Iul 2010
faina+sarea+zaharul+drojdia).Incalzesti putin apa (nu fierbinte) si adaugi ulei si untul,mestecand pana se topeste,apoi torni peste faina si framanti bine pana iese un aluat nelipicios.Lasi la crescut 1h. .Intre timp iti pregatesti sosul:pui pe foc mic bulionul ori ketchup`ul cu cimbrul si...
salata de vinete
In Supe/Ciorbe la 9 Iul 2010
Se coc vinetele pe o tabla incinsa, rasucindu-le pe toate partile; Se curata vinetele de coaja, dupa ce s-au racit un pic si apoi se lasa la scurs 2-3 ore; Se toaca vinetele pe fund de lemn sau se dau la mixer, se adauga treptat uleiul si picaturile de lamaie; La sfarsit se amesteca cu...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
