Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Frittata (omleta cu legume)

In Aperitive / Garnituri la 29 Mar 2015

Curatam cartofii, ii feliem si ii prajim in tigaie cu putin ulei. Tocam restul legumelor si le calim 3 min in tigaie. Batem ouale bine si le amestecam cu laptele si condimentam cu sare si piper. Peste legumele din tigaie adaugam feliile de cartofi asezate intr-un strat si turnam peste compozitia...

Rulada de carne tocata

In la 29 Mar 2015

Carnea de porc tocata se condimenteaza cu sare , piper, ghimbir, cardamom si turmeric. Pe un bambus de rulouri asezam feliile de bacon (jumatate din cantitate) in asa fel incat sa se suprapuna marginea uneia pestea cealalta. Intindem jumatate din carnea tocata si punem intr-o parte cascavalul...

Muschiulet de porc cu chipsuri de cartofi, sos de piper verde si salata cu dresing de mustar

In la 28 Mar 2015

Muschiuletul de porc se condimenteaza cu sare si piper si se pune intr-o tigaie antiaderenta si se prajeste putin pe fiecare parte dupa care se pune intr-un vas de ceramica, se adauga 100 ml vin alb si se da la cuptor pentru 15 min. Curatam cartofii si ii feliem subtire si ii prajim intr-o...

Lava Cake

In la 28 Mar 2015

Untul si ciocolata se topesc la abur. Batem ouale intregi cu mixerul pana isi dubleaza volumul adaugam zaharul si mixam inca 5 minute. Scoatem mixerul si adaugam faina si amestecam cu spatula pana cand se incorporeaza faina bine. Adaugam ciocolata si amestecam bine dupa care punem in formele de...

Tort trei ciocolate

In la 28 Mar 2015

Incepem pregatirea pentru stratul de ciocolata alba. Punem frisca lichida pe foc si adaugam ciocolata alba cand incepe sa fiarba. Gelatina o amestecam cu cei 100 ml apa si adaugam in compozitia de pe foc , amestecam bine si luam compozitia de pe foc. Se toarna compozitia in forma de tort cu...

Briose sarate-aperitiv

In Aperitive / Garnituri la 10 Noi 2013

Faina, sarea si praful de copt se amesteca cu o lingura. Sunca se taie bucatele mici, ceapa se taie ca pentru salata,ardeiul si cascavalul se taie cubulete, verdeata se toaca. Se mixeaza ouale intregi, apoi se adauga uleiul, smantana si laptele omogenizand compozitia. In aluat se pun bucatile de...

Banana cupcakes

In la 10 Noi 2013

1. Amestecati untul cu zaharul pana se formeaza o crema pufoasa. 2. Adaugati ouale si amestecati totul pana se formeaza o crema omogena. 3. Pasati bananele cu o furculita si adaugati-le peste crema de unt. 4. La final adaugati faina si praful de copt si...

Rulada cu fructe

In la 3 Noi 2013

Se bat albusurile bine ,se adauga zaharul si astfel obtinem o compozitie ca pentru bezea. Adaugam 2 lingurite de amidon si amestecam pana se incorporeaza in compozitie. In tava punem hartie de copt pe care o ungem cu unt si intindem copozitia uniform. Dam la cuptor aprox 25 min la 180 de grade....

Rulada de porc cu morcovi

In la 20 Dec 2011

Se curata bine de grasime pulpa de porc si se taie in asa fel incat sa fie de forma unui dreptunghi. Se pune in folie transparenta si se bate cu ciocanelul de snitele. Se pune sare si piper si se lasa deoparte. Curatam ceapa si taiem marunt o ceapa alba si jumatate din ceapa rosie. Se caleste...