Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Ciorba de cartofi

In la 29 Noi 2009

Se curata ceapa ,morcovul, telina, pastanacul si ardeii, se spala bine si se calesc in uleiul incins bine intr-o oala de 3-4 litrii. Dupa ce s-au inmuiat legumele se adauga cele 3 cani de apa ,sarea si piperul se acopera cu un capac si se lasa la fiert. Intre timp curatam cartofii de...

Tiramisu reţetă adaptata

In la 25 Noi 2009

Tiramisu reţetă adaptata A mestecati galbenusurile cu zaharul intr-un vas rezistent la foc timp de 2-3 minute. Puneti vasul pe foc la bain marie, adaugand laptele si amestecand bine timp de 10-15 minute pana cand crema se ingroasa. Crema se lasa la racit. Faceti cafeaua si ;lasati-o...

Cozonac

In la 24 Noi 2009

Se separa ouale 10 albusuri se dau deoparte pt crema de cozonac, 5 albusuri se bat spuma cu cele 3 lingurite de sare, 15 galbenusuri se bat separat. Zaharul se topeste in lapte si se lasa la racit. Maiaua se face cu 50 ml lapte, o lingurita zahar,drojdia si cu faina se bate bine bine ca sa...

Pandispan cu mere

In la 24 Noi 2009

Se separa ouale , se bat albusurile spuma cu cele 6 linguri de zahar, se adauga galbenusurile, apoi faina si plicul de praf de copt se pun in ploaie.la sfarsit esenta de vanilie Se tapeteaza cu unt fundul unei tavi rotunde ( am una hexagonala de la ikea) apoi de pune ceasca cu...

Placinta cu dovleac

In la 23 Noi 2009

Se amesteca zaharul cu dovleacul si se pune pe foc pana se ingroasa amestecand din cand in cand, scortisoara sau cuisoarele se pun spre sfarsit. Se tapeteaza o tava cu unt si se adauga foile de placinta unse cu unt moale se pune jumatate din cantitatea de dovleac si apoi se adauga 3 foi...

Ciuperci umplute cu porumb

In Aperitive / Garnituri la 23 Noi 2009

Se curata ciupercile si se spala in apa rece Se toc marunt cozile si se amesteca intr-un bol cu untul ,mararul ,sarea si piperul, si apoi se pune porumbul. Ciupercile umplute se pun intr-o tava si se dau la cuptor 25-30 minute sau mai mult dupa preferinta Se servesc calde cu...

Clatite umplute cu branza la cuptor

In Aperitive / Garnituri la 23 Noi 2009

Clatitele: se amesteca toate ingredientele intr-un bol mare dar laptele sa fie un pic caldut, apoi se fac intr-o tigaie potrivita unsa cu uleiDupa ce sunt gata clatitele se face umplutura astfel: cele 5 oua se bat bine cu un praf de sare si piper se adauga branza treptat pana se ingroasa si la...

Clatite

In la 23 Noi 2009

se amesteca toate ingredientele intr-un bol mare dar sa incalziti un pic laptele(caldut)clatitele se fac intr-o tigaie unsa cu ulei pofta buna

Negresa de post, cea mai spornica si ieftina reteta

In la 20 Noi 2009

Iata cum se prepara Negresa de post, cea mai spornica si ieftina reteta Amestecam apa cu zaharul, uleiul si cacaua cernuta. Adaugam faina, praful de copt, nuca pisata si gemul. Omogenizam foarte bine aluatul si-l rasturnam intr-o tava unsa cu margarina. Coacem la 180 grade timp de 30-40...

Chec cu banane(super bun)

In la 19 Noi 2009

Se lasa stafidele in rom timp de 30 minute.Se incalzeste cuptorul la 160 grade.Se tapeteaza o forma de chec cu hartie de pergament. Se taie 2 dintre banane in felii late cat forma de chec.Pe fundul formei se toarna siropul de zahar,apoi se pun feliile de bananeleastfel incat sa se...

Turta de cartofi cu ceapa verde si sunca

In Aperitive / Garnituri la 19 Noi 2009

Fiierbem cartofii in coaja. Ii decojim si ii dam pe razatoarea mica. Adaugam faina, sarea, piperul, mararul si ouale. Framantam bine. Ungem cu ulei o forma rotunda si o tapetam cu faina. Asezam turta in forma si o lasam la copt 30 de minute la 190 grade. Intr-o tigaie incingem 2 linguri...

Prajitura cu glazura de ciocolata

In la 19 Noi 2009

Intr-o craticioara punem laptele,zaharul, zaharul vanilat, untul si un praf de sare. Punem pe foc. Dupa ce da in clocot amestecam incontinuu,pana se ingroasa. Lasam sa se raceasca,adaugam galbenusurile, albusurile batute spuma tare si amestecam. Punem faina impreuna cu praful de copt. Folosim...

Prajitura cu visine

In la 18 Noi 2009

se unge cu margarina o tava rotunda potrivit de inalta.apoi se tapeteaza cu 2-3 linguri de zahar, se pun visinele curatate de samburi si peste ele 3-4 linguri zahar pandispanul se face in felul urmator:se separa ouale se bate albusul spuma cu zaharul apoi se pun galbenusurile si dupa ce se...