Amintiri din copilarie- Alivanca moldoveneascaPostat de danygospodina in Prajituri  Copilaria mea, si mai ales vacantele mele de vara...lasate in urma, undeva in nordul tarii, unde se agata harta in cui. Intr-un satuc mic, langa un altul cu un nume de...substantiv comun:”Mamaliga”, cum radeam noi, nepotii adunati in casa la Mamaie. Era un tinut pitoresc, casele erau majoritatea din chirpici (amestec de balega si paie) , si toate aveau ca anexe camara de mancare si camara cu lemne. Si, din curtile tuturor, nelipsita bucatarie de vara (unde mancam la o lampa cu gaz), cu cuptiorul in fata. Cei cu casa de caramida erau “boieri”, si daca erau 3 in tot satul: “primarili”(primarul), crasmarul si popa. Mijloacele de trnsport? Caruta, cu roti de lemn si bicicleta. Si, foarte rar, vara, trecea cate o masina, si atunci, toti copiii de prin vecini ieseam la poarta si strigam, fericiti:”Daaaaciaaaaa!!!”,”Traaaabaaant!”. Jocurile noastre erau strans legate de munca din gospodarie (si acum imi dau seama ce smechera era mamaia!), si toate erau o competitie: intrecerea la “strans de buruian din papusoi pentru purcei”, cine aduce mai multe galeti de apa de la fantana, cine curata mai multi catei de usturoi, iar castigatorul avea onoarea de a face mujdeiul in mojar, pentru pastai. Alte intreceri erai la ...scos cartofii, maturat ograda, cules zarzarele, ciresele, adunat zmeura, dar cu grija, sa ne ferim de vreun sarpe, la taiat lemnele, nuielele, si aliniat cu grija in camara, la dat stiuletii de papusoi pe masina, batut pastaile, impletit funiile de usturoi sau ceapa... Frumos, nu? Insa amintirile care m-au urmarit, ani la randul, sunt cele ale bucatelor: borsul cu smantana, mancarea de pastai, chisleacul, cirul, scrobul, strujanasii, mamaliguta aburinda, turtitele, magiunul de perje, dulceturile, mai ales cele de cirese negre si trandafiri, ascunse cu grja pe dupa soba, prin salon...Si, bunatatea suprema...alivanca, facuta doar la hram sau cand veneau musafiri de la oras. Pentru o alivanca dodoloata avem nevoie de: Inapoi la reteta |
Comentarii (80)
la 26.08.2009, 08:49
la 26.08.2009, 10:26
Bravo Dany! Foarte interesanta reteta!
Bravo Dany!
Foarte interesanta reteta!
la 26.08.2009, 11:14
nu am mancat niciodata, acum aud de reteta asta!!
nu am mancat niciodata, acum aud de reteta asta!!
la 26.08.2009, 11:53
Ai venit cu amintiri din copilaria ta si din tineretea mea. Bine ai venit la noi ! Am si eu o reteta de ALIVENCI ( asa am eu denumirea).Este intr-adevar deosebita.
Ai venit cu amintiri din copilaria ta si din tineretea mea. Bine ai venit la noi ! Am si eu o reteta de ALIVENCI ( asa am eu denumirea).Este intr-adevar deosebita.
la 26.08.2009, 13:56
Ce ma bucur, Bunica !!! Sa incerci si varianta mea, e suuuper. In N "Botsanilor" se "cerea" sa fie gustul pregnant de malai. Si sa incerci si varianta cu foi de varza, asta se mai numeste "alivanca stramoseasca" sau "din strabuni".
Buni, si nu mai faci o dulcetica, sa o pozezi frumos, pe mileu?
Am provocat prin zona o adevarata revolutie printre mamicile prietenilor de joaca cu "checul galben de mamaliga", cum ii spune Dany. Toti isi amintesc de copilarie.
Si sunt un pic suparata, nimeni nu-mi admira vaca? Cand a vazut-o Dany la reteta, care putea sa fie replica daca nu:"MAmi, da tu de asta ai pozat-o duminica? Ce legatura are vaca cu reteta, zi-mi si mie !"
Ce ma bucur, Bunica !!! Sa incerci si varianta mea, e suuuper. In N "Botsanilor" se "cerea" sa fie gustul pregnant de malai. Si sa incerci si varianta cu foi de varza, asta se mai numeste "alivanca stramoseasca" sau "din strabuni".
Buni, si nu mai faci o dulcetica, sa o pozezi frumos, pe mileu?
Am provocat prin zona o adevarata revolutie printre mamicile prietenilor de joaca cu "checul galben de mamaliga", cum ii spune Dany. Toti isi amintesc de copilarie.
Si sunt un pic suparata, nimeni nu-mi admira vaca? Cand a vazut-o Dany la reteta, care putea sa fie replica daca nu:"MAmi, da tu de asta ai pozat-o duminica? Ce legatura are vaca cu reteta, zi-mi si mie !"
la 26.08.2009, 13:58
Anca, sa o faci, e foarte simplu si delicioasa! Pofta mare!
Anca, sa o faci, e foarte simplu si delicioasa! Pofta mare!
la 26.08.2009, 14:19
Super tare!
Super tare!
la 26.08.2009, 14:30
Hm, mai vecino, credeam ca azi esti foarte ocupata, stii tu de ce.
Poate iti fac o surpriza, mai stii?
Hm, mai vecino, credeam ca azi esti foarte ocupata, stii tu de ce.
Poate iti fac o surpriza, mai stii?
la 26.08.2009, 14:37
Dany, am admirat si vaca, sa stii! 
Dany, am admirat si vaca, sa stii!
la 26.08.2009, 17:20
Mai vecino,m-am "dezocupat" de-acu. Totul e gata...aproape. Si printre picaturi am admirat si vaca.
Mai vecino,m-am "dezocupat" de-acu.
Totul e gata...aproape. Si printre picaturi am admirat si vaca.
la 28.08.2009, 22:34
Va multumesc abia acum ca ati fost dragute si mi-ati "periat" vaca" !
Am furat un laptop de la tati, ca Windows-ul s-a suparat pe noi ! 
Va multumesc abia acum ca ati fost dragute si mi-ati "periat" vaca" !
Am furat un laptop de la tati, ca Windows-ul s-a suparat pe noi !
la 31.08.2009, 09:48
Buna alivanca..insa introducerea e superba.
Frumoasa copilarie ai avut!(eu cu bunicii in oras..)
Buna alivanca..insa introducerea e superba.
Frumoasa copilarie ai avut!(eu cu bunicii in oras..)
la 31.08.2009, 11:48
haha ce frumos este prezentata aceasta reteta, cred si eu de la atatea munci vi se facea foame, ce mai gust avea mamaliga atunci
merita incercate, stiu despre ce e vorba dar nici eu nu am mancat niciodata.
haha ce frumos este prezentata aceasta reteta, cred si eu de la atatea munci vi se facea foame, ce mai gust avea mamaliga
atunci merita incercate, stiu despre ce e vorba dar nici eu nu am mancat niciodata.
la 22.10.2009, 08:13
Multumesc, mi-ai adus aminte de copilaria mea, si eu am petrecut copilaria in nordul Moldovei, unde se agata harta in cui, exact asa cum ai descris. Ce timpuri frumoase, eram fara de griji. O sa incerc si eu alivanca si am sa imi aduc aminte de bunica mea.
Multumesc, mi-ai adus aminte de copilaria mea, si eu am petrecut copilaria in nordul Moldovei, unde se agata harta in cui, exact asa cum ai descris. Ce timpuri frumoase, eram fara de griji. O sa incerc si eu alivanca si am sa imi aduc aminte de bunica mea.
la 22.10.2009, 09:18
Unde in nordul Moldovei ? In ce comuna? Si incearc-o, e foarte buna. Mniami. Pentru copii,e chec galben, sa stii.
Vacuta ti-a placut?
Unde in nordul Moldovei ? In ce comuna?
Si incearc-o, e foarte buna. Mniami. Pentru copii,e chec galben, sa stii. Vacuta ti-a placut?
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
