Aperitiv bruschete cu pate de ficat de pui

Postat de mihaelar63 in Aperitive / Garnituri
2 Dec 2019 | 5616 vizualizari

 Bruschetele cu pateu de ficat de pui sunt cele mai delicioase insotite de oua fierte si castraveti murati. Asa mancam si in copilarie pateu de ficat cu oua fierte. Am avut ficatei de pui de la un cocosel si o puicuta de la tara. Ficatei de la pasari crescute in curte de soacra mea. Cum ficateii imi pareau putini, i-am inmultit cu o bucata de piept de pui. Se obtine un delicios aperitiv preparat in casa fara adaosuri de conservanti sau alte substante greu reconigscibile.

Ingrediente

  • 200 gr ficat de pui
  • 200 gr piept de pui
  • 100 gr grasime proaspata de pui
  • 100 gr unt
  • 50 ml ulei
  • 50 ml brandy
  • 1 crenguta cimbru
  • 1 ceapa mica
  • 3 catei usturoi
  • 1/2 lingurita boia ardei
  • piper
  • nucsoara
  • sare
  • oua fierte
  • castraveti marinati
  • masline
  • ceapa verde
  • rosii
  • 1 bagheta frantuzeasca

Mod de preparare

  1. Ficateii si pieptul taiat cuburi se pune sa se caleasca in ulei .
  2. Se stinge cu brandy. Se pune untul la topit.
  3. Puneti acum la sotat ceapa si usturoiul tocate marunt .
  4. Se adauga boiaua si crenguta de cimbru .
  5. Cand ficateii si pieptul de pui sunt patrunse se trage tigaia de pe foc si se condimenteaza cu piper si nucsoara .
  6. Lasati sa se raceasca amestecul cu ficatei si carne .
  7. Se blenduieste amestecul  pana la omogenizare si se sareaza .
  8. Bagheta frantuzeasca se feliaza si se coace usor la cuptor ca feliile sa fie crocante .
  9.  Serviti pateul de ficatei pe bruschete Insotite obligatoriu de ou fiert si castravete murat .
  10. Pentru diversitate am decorat cu masline , ceapa verde si rosii .
  11.  Daca doriti puteti servi un pahar de vin alaturi de aceste bruschete .

                 Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv bruschete cu pate de ficat de pui" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (17)
Retete similare

Painici cu ciuperci, cascaval si mozzarella

Postat de rocsi_1612

Painici cu ciuperci, cascaval si mozzarella

Spalam ciupercile, le taiem maruntel. Incingem uleiul, punem ciupercile, o canita mica de apa. Amestecam, sotam ciupercile pana scade toata zeama. La final le dam gust cu sare si piper. Tragem...

Citeste continuarea

Aperitiv drob de pui mozaic

Postat de vio_dreams

Aperitiv drob de pui mozaic

Tocam marunt frunzele de ceapa si usturoi, mararul si patrunjelul. Fierbem ficatul, il lasam sa se raceasca apoi il taiem cubulete. Daca doriti ficatul de pui il puteti innabusi in putin ulei....

Citeste continuarea

Comentarii

la 02.12.2019, 16:52
la 02.12.2019, 17:35
Mihaela, mă induci în eroare cu pateul acesta așa roșu... Mie-mi place, dar acum am crezut că este zacuscă...
la 02.12.2019, 18:07
Rodica) Am pus boia , era cam palid doar de la pieptul de pui . Brandy-ul a dat si el o frumoasa culoare rosiatica
la 02.12.2019, 18:31
Ai boit pateul ?
la 02.12.2019, 18:39

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or