Aperitiv bulete de cartofi cu cașcaval, pudra de trufe si bacon

Postat de panacris in Aperitive / Garnituri
3 Ian 2020 | 3145 vizualizari
Aperitiv bulete de cartofi cu cașcaval, pudra de trufe si bacon

Savuroase și sățioase! Le-am servit fierbinți cu dulceață de ardei iute, a la Panacris ;) și dulceață de ceapă roșie. Un aperitiv minunat, dar pot fi și un fel principal sățios numai bun din seria Bunătăți pentru Crăciun! P.S. Moș Crăciun mi-a adus o pudră minunată și aromată de trufe albe, n-am rezistat tentației ;) Așa că m-am pus pe testări! ;) 

Ingrediente

  • Cartofi albi cca. 400 g,
  • Unt cca. 50 g,
  • Smântână 3 linguri,
  • Cașcaval cca. 100 g,
  • Brânză de oaie cca. 100 g,
  • Ouă 2 bucăți,
  • Sare de mare 1 lingură,
  • Piper proaspă măcinat 1 lingură,
  • Pudră de trufe albe 1 linguriță,
  • Făină alba de grâu cca. 100 g,
  • Pesmet auriu cca. 100 g,
  • Bucățele de bacon cca. 50 g.
  • Pentru topping:
  • Pesmet cca. 100 g.
  • Pentru prăjit:
  • Ulei de palmier cca. 500 ml.

Mod de preparare

Cartofii se fierb în coajă în apă rece sărată, neacoperit cca. 25 de minute. Apoi se curăță cât sunt calzi, se rad și se amestecă cu untul și smântâna până ce se obține un piure pufos. 

Cașcavalul și brânza se dau pe răzătoare sau se mărunțesc cu ajutorul robotului de bucătărie sau răzătoarei electrice.

Se adaugă cele două ouă și făina, se asezonează cu sare, piper, pudra de trufe albe și pesmetul apoi se amestecă până ce se omogenizează și se obține un aluat ferm ce poate fi modelat.

Se modelează biluțe, în mijlocul cărora pune câte două sau trei cubulețe de bacon, apoi se dau prin pesmet și se prăjesc în ulei de palmier încins. Se servesc fierbinți ca fel principal sau aperitiv cu diverse sosuri, în cazul nostru dulceață de ardei iute și/sau dulceață de ceapă a la Panacris! ;)

 Spor și poftă bună! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv bulete de cartofi cu cașcaval, pudra de trufe si bacon" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
Retete similare

Omleta cu cartofi

Postat de caroline

Omleta cu cartofi

Cartofii ii curatam de coaja si ii taiem cuburi potrivite ca marime . Spalam cartofii sub jet de apa rece si ii scurgem bine de apa .  Incingem ulei intr-o tigaie si punem cartofii la...

Citeste continuarea

Aperitiv placinte din cartofi, umplute cu sunca si cascaval

Postat de oanapl

Aperitiv placinte din cartofi, umplute cu sunca si cascaval

Speli cartofii și îi pui la fiert cu tot cu coajă, într-o oală cu apă și puțină sare. Când sunt gata,  scurgi apa, îi lași să se răcească, apoi îi...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.01.2020, 19:34
Mama, ai bagat-o pe fonfleuri, cu pudre...
la 03.01.2020, 19:47
Cleme eu cu pudre tu cu entratement ))
la 03.01.2020, 19:48
Faine...!
la 03.01.2020, 20:04
Sigur trebuie sa fie delicioase
la 03.01.2020, 20:04
Ce mi-ai bagat-o la fileu....

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking