Suntem în Săptămâna Albă, avem dezlegare la ouă și la produse lactate, așa că pentru Lăsata Secului de brânză, cum este numită în Biserică, ultima zi dinaintea Postului Mare, deci în ”Duminica izgonirii lui Adam din rai”, am decis să fac un tort aperitiv, cu ingredientele permise. Obișnuiesc să fac adeseori torturi aperitiv (este al treilea pe care-l postez aici) iar pe acesta l-am decorat cu legumele apreciate de români, care însoțesc neapărat un meniu cu ouă și brânzeturi. Este vorba de: roșii cherry, ceapă și ardei grași. Tortul, pe care l-am gustat deja, ca să fim siguri că-l terminăm până la intrarea în Post, a fost excelent, complet și consistent, pentru că în afară de felia respectivă, fiecare a primit, odată cu decorul, ”garnitura” necesară. Tortul aperitiv este o idee excelentă, mai ales dacă aveți musafiri.
Ingrediente
Mod de preparareMai întâi se pregătesc cremele pentru tort. Se fierb tari patru ouă, se răcesc, se curăță de coji și se răzuiesc pe răzătoarea fină, după care se mixează cu untul și cu sare, după gust. Se mixează bine brânza de burduf cu untul foarte moale, până ce rezultă o pastă omogenă. Se pregătesc elementele de decor. Se spală și se șterg de apă roșiile cherry, ardeiul gras, ardeiul capia, ceapa și mărarul, după care se taie în formele dorite. Se taie pâinea în trei foi similare. Pe prima foaie de pâine se întinde crema de brânză, iar apoi se acoperă cu a doua foaie. Se unge a doua foaie cu crema de ouă și se acoperă cu cea de-a treia foaie. Se ”îmbracă” tortul aperitiv uniform, cu crema de brânză cu verdețuri, se presară cașcaval răzuit fin și se decorează, după dorință. Se ține la frigider, cel puțin 30 de minute, înainte de servire și apoi, dacă mai rămâne, până ce se epuizează. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv tort, cu oua si lactate" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (17)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de vio_dreams
Taiem pulpele si pieptul fasii. Condimentam cu sare, piper, boia si usturoi. Adaugam si granulele de gelatina si amestecam bine cu mainile ca sa se intrepatrunda aromele. Gelatina nu se...
Citeste continuareaPostat de RODIMUR
Mărarul se alege, se spală și se taie mărunt. Șunca presată se taie cubulețe, iar telemeaua se rade pe răzătoarea mare. Cașcavalul se rade pe răzătoarea fină. Se bat bine...
Citeste continuarea
Mulțumesc frumos pentru apreciere!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
