Fac adeseori torturi aperitiv, iar din acesta am mai făcut, în urmă cu ceva timp, dar cu un alt decor. Pentru acest tort aperitiv am folosit Mozzarella proaspătă, dar și răzuită. Aș fi vrut să decorez tortulețul cu mozzarella de mici dimensiuni, dar nu mai era la vânzare, așa că am fost nevoită să folosesc ceea ce am găsit. Am făcut acest tortuleț înainte de Ajunul Bobotezei, ca să prelungesc puțin atmosfera sărbătorească din ultimele două săptămâni și pentru că aceasta a fost inspirația de moment. Tortul este făcut în principal pe bază de lactate, dar am folosit și un strat de șuncă de Praga, pentru mai multă consistență, pentru evitarea monotoniei gustative, dar și pentru un gust mai special.
Ingrediente
Mod de preparareSe spală roșiile și se șterg cu un prosop de hârtie. Se spală măslinele, se scurg de apă și se șterg, de asemenea. Se spală sub jet ușor de apă frunzele proaspete de busuioc/oregano și se zvântă. Se mărunțesc feliile de șuncă de Praga. Se scoate mozzarela proaspătă din ambalaj, se scurge de lichid și se lasă să se usuce, înainte de feliere. Se pun feliile pe platou, îmbinate cu partea de la bază și se ung cu cremă de brânză. Se presară mozzarella răzuită și se acoperă cu alte două felii de pâine, unse cu cremă pe parțile care se suprapun, pentru ca feliile să adere perfect unele de altele și să nu alunece. Se ung cele două felii de pâine, din al doilea strat, cu unt moale, după care se presară uniform șunca de Praga mărunțită. Se acoperă stratul de șuncă de Praga cu alte două felii de pâine, unse cu unt pe părțile care se suprapun. Se ung și aceste două felii cu cremă de brânză și se presară din nou mozzarella răzuită. Se acoperă ultimul strat de mozzarella cu două felii de pâine toast, unse cu cremă pe părțile care se suprapun. Se unge tortulețul de jur împrejur, cu cremă de brânză. se presară pe alocuri mozzarella răzuită și apoi se decorează cu jumătăți de mozzarella proaspătă, roșii cherry, măsline fără sâmburi și frunze proaspete de busuioc, sau oregano. Se lasă în frigider 10-15 minute, înainte de servire. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv tort Mozzarella" nu uita sa-i faci un review.
|
Postat de sufletista
Cernem faina intr-un bol, adaugam sarea si amestecam, facem o adancitura si adaugam drojdia dizolvata cu putina apa calduta si zaharul, amestecam usor cu putina faina, dupa care adaugam ouale...
Citeste continuareaPostat de xana
Pentru clatite, amestecam bine oul cu laptele si uleiul. Adaugam faina, sare si praful de copt si omogenizam. Intr-o tigaie, punem ingredientele umpluturii inafara de branza si lasam la calit...
Citeste continuarea
Poate mă simpatizezi în mod special pe mine, de-mi faci vizite atât de dese...? 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
