Avat cu unt si lamaie

Postat de mihaelar63 in Peste
17 Ian 2020 | 2108 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

"Bunatati pentru Craciun" Ne place mult pestele, mai ales copt. Prietenii ce vin in vizita, abia asteapta sa savureze o bucatica de peste. De data aceasta am avut avat. Avatul este un peste rapitor de apa dulce, ca si forma seamana cu crapul, doar putin mai zvelt, dar ca si carne aduce mai mult catre salau. Are denumiri populare diverse ca peste-lup, boulean, peste-tiganesc,valcan sau peste-cu-sapte -nume.

Ingrediente

1.5 kg avat proaspat
100 gr unt
50 gr ulei masline
2-3 lamai
1 lingurita usturoi granulat
1 lingurita sare roz de Himalaya
1 lingurita boia dulce afumata
1/2 lingurita chilli
1/2 lingurita piper cu lamaie
masline , ardei , salata verde pentru decor

Mod de preparare

Avatul se curata, se spala si se portioneaza.
Pestele se pune intr-o tava non-aderenta si se maseaza cu ulei de masline zeama de la o lamaie, condimentele date si se sareaza.
Puteti pregati astfel pestele din timp si cand va sosesc musafirii se da tava la cuptor .
Scoateti din timp untul din frigider ca sa fie moale, pentru a putea sa lucrati cu usurinta cu el.
Inainte de coacere se unge fiecare felie de avat cu putin unt.
Acoperiti tava cu folie de aluminiu si se da tava la cuptor 30 minute la 205 grade.
In ultimele 10 minute se scoate folia de pe tava ca pestele sa se rumeneasca.
Pentru ca am folosit unt, este indicat ca pestele astfel preparat sa fie servit cald.
Am servit avatul pe un platou, frumos decorat cu lamaie, salata verde, masline si putin ardei rosu pentru culoare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Avat cu unt si lamaie" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (15)

Avat cu unt si lamaie

Ingrediente

Mod de preparare

Peste prajit cu sos de smantana

Calamari umpluti

Comentarii

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA