Ingrediente
- Pt. aluat:
- 500g faina alba
- 25g drojdie proaspata
- sare
- 2 lg zahar
- 100g unt
- 2 galbenusuri
- 5 lg smantana
- coaja rasa de lamaie
- Pt. umplutura:
- 500 g nuca macinata
- 1 lg rasa scortisoara macinata
- zahar dupa gust
- cca 50 ml lapte (+/-)
- Un ou si un plic zahar vanilat pentru uns.
Mod de preparare
Aluatul: Se pregateste o maia din drojdie, putin lapte caldut, zahar si faina. Intr-un bol se cerne faina, se pune sarea, zaharul, galbenusurile, untul la temperatura camerei, coaja de lamaie, smantana si maiaua. Se framanta toate la un loc pana otinem un aluat elastic si care nu se mai lipeste de degete. Se lasa la dospit.
Umplutura: Intr-o cratita se pune nuca, se potriveste de zahar dupa gust, scortisoara si laptele, se pune pe soba si se amesteca pentru 5 minute la foc incet. Se lasa la racit.
Se imparte aluatul in trei parti egale. Se ia o parte si se intinde in forma dreptunghiulara cu lungimea de dimensiunea tavii. Se intinde deasupra 1/3 din nuca apoi se ruleaza strans foaia. Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se procedeaza la fel cu celelalte doua parti.
Se bate oul cu zaharulvanilat si se ung cu o pensula cei trei cozonacei.
Se dau la cuptor la 180 de grade pana se rumenesc frumos.
Sunt deliciosi. Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Baigli cu nuca" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (8)
|
