Basmati cu spanac și hrișcă
Postat de CulinaryRainbow in Mancaruri de post
12 Dec 2013 | 6128 vizualizari
Azi am pregătit ceva ușor, gustos și foarte sănătos. Îmi place orezul basmati, de altfel este preferatul meu dintre soiurile albe. Spanacul este, după părerea mea, bun în orice combinație și așa cum știți deja, foarte sănătos. Despre semințele de hrișcă pot să spun că din păcate nu sunt prea consumate în România, însă vă asigur că sunt de departe printre cele mai sănătoase.
Hrișca este un aliment popular în Rusia, Polonia sau Franța. La noi în țară, hrișca este adesea consumată doar prin zona Bucovinei, unde este un ingredient tradițional pentru sarmalele de post.
Aceste semințe sunt bogate în vitaminele E, B1 și B2, în proteine, carbohidrați, fosfor, fibre, magneziu, cupru, seleniu, mangan, zinc și fier. Deși nu face parte din clasa cerealelor, fiind înrudită cu ștevia și rubarba, hrișca este net superioară grâului prin elementele nutritive care protejează organismul de factorii externi și îl fortifică mai ales în sezonul rece și la începutul primăverii.
Printre beneficiile aduse de consumul de hrișcă se numără:
1. previne instalarea diabetului de tip II
2. menține nivelul de glucoză din sânge în limitele normale
3. vitaminele și mineralele din boabele de hrișcă scad probabilitatea de a face numeroase forme de cancer precum cel gastric, pulmonar, colo-rectal sau esofagian
4. menține tânăr sistemul nervos
5. îmbunătățește capacitatea de reținere și memorare
6. protejează împotriva accidentelor vasculare
7. ține sub control tensiunea arterială
8. scade colesterolul
9. previne apariția pietrelor la bilă
10. îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar
Sper că v-am fost de folos cu aceste informații. De asemenea mai pot spune că hrișca are un preț la îndemâna oricărui buzunar: 500 g ~ 3,5 lei.
Și-acum să trecem la rețeta de azi:
Ina, poți să o înmoi în puțină apă și să o folosești la salate, la preparatul de azi, la tarte, sau s-o mănânci ca atare. Este recomandat consumul ei pentru beneficiile deosebite pe care le aduce sănătății. 
