Bezea cu aroma de pepene

Postat de rhapsody in Dulciuri
10 Oct 2014 | 4285 vizualizari
Bezea cu aroma de pepene

Cred ca v-am mai povestit am o slabiciune pentru bezelele.

Ingrediente

  • Bezea
  • 170 g albus (la temperatura camerei)
  • 200 g zahar
  • un praf de sare
  • cateva picaturi esenta de pepene galben (sau esenta voastra favorita)
  • 250 g smantana lichida
  • 50 g ciocolata amaruie(55%procentaj cacao)
  • 3-4 picaturi otet
  • In plus:
  • 1 lgt otet (pentru degresat ustensilele)

Mod de preparare

1. Preincalzeste cuptorul la 120 grade Celsius.

2. Degreseaza paletele mixerului si bolul (preferabil de inox) cu otet.

3. Mixeaza albusurile spuma tare cu praful de sare si cu otetul.

4. Adauga zaharul in 5 transe si mixeaza dupa fiecare transa pana cand acesta este complet dizolvat, iar albusurile devin lucioase si formeaza creste tari. Adauga esenta si mixeaza pana la inlobarea acesteia.

5. Traseaza un cerc (20 cm diametru) pe spatele unei hartii de copt, pune hartia intr-o tava.

6. Pune compozitia intr-un pos si urmeaza conturul cercului, iar apoi umple-l. Mai pune un rand de bezea pe marginea cercului si introdu tava in cuptor (seteaza cuptorul pe ventilatie, daca ai un cuptor pe gaz coace bezeaua cu usa intre-deschisa) pentru 1h-1 h 30 min. Dupa ce s-a copt o lasi sa se raceasca.

7. Mixeaza 200 ml smantana lichida rece pana cand capata volum si consistenta, si o asezi pe bezea.

8. Topeste ciocolata impreuna cu 30g smantana lichida, opreste focul, adauga restul de smantana lichida si amesteca bine. Picura ciocolata deasupra bezelei.

 S-aveti pofta!

Nota: poti folosi orice fel de esenta iti este pe plac.

P.S. Nu mai stiu exact cate albusuri am avut fiindca le-am tot congelat pe parcurs.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bezea cu aroma de pepene" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Desert salam de biscuiti cu napolitane

Postat de sufletista

Desert salam de biscuiti cu napolitane

Cu ajutorul blenderului macinam alunele si nuca (oprim cateva alune), adaugam peste napolitanele si prajiturile maruntite (nu prea tare ca se vor inmuia). Adaugam fructele uscate, migdalele,...

Citeste continuarea

Desert piersici umplute cu crema de ciocolata

Postat de gospodariu

Desert piersici umplute cu crema de ciocolata

Intr-un vas se mixeaza ouale cu zaharul si esenta de lamaie. Cand zaharul s-a topit se adauga uleiul ca la maioneza. Apoi se adauga faina si praful de copt si se framanta un aluat nu prea tare....

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.10.2014, 13:50
la 10.10.2014, 13:52
la 10.10.2014, 13:55
la 10.10.2014, 13:58
cat de frumos si-a pastrat forma !
la 10.10.2014, 14:02
cat de reusit,bravoo!

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking