Bors de fasole cu fumatura

Postat de roxanamiti in Ciorbe
23 Feb 2011 | 6273 vizualizari
Bors de fasole cu fumatura

Ingrediente

  • 4 carnaciori afumati (2 feluri diferite; 2 si 2),
  • 2 carnaciori normali,
  • 2 bucati de picior de porc afumate,
  • 3 costite de porc afumate,
  • 1 ceapa,
  • 2 rosii,
  • 1 morcov,
  • 1 ardel capia verde,
  • jumate de ardel rosu,
  • 1/2 l. bors,
  • 1 1/2 l. apa( sau supa de legume),
  • 400g. fasole fiarta,
  • pantrujel tocat,
  • marar si leustean uscat,
  • 3 linguri bulion,
  • jumate de lingurita de piper si boia iute (sau dulce),
  • 1 lingura de delicat de legume,

Mod de preparare

Bucatile de picior si costita de porc le punem la fiert in 1 1/2 l. apa( sau supa de legume, daca nu aveti se poate face dintr o ceapa, un morcov, 2 cartofi, partea verde de la praz; ce legume aveti prin frigider;  da un gust foarte bun la mancare) timp de o ora , o ora jumate ( pana se desface carnea de pe os),

Carnaciuorii ii taiem si ii punem la prajit un pic, legumele le tocam marunt, fasolea o scoatem din borcan si o trecem bine prin jetul de apa rece,  borsul il punem la incalzit. Scoatem carnea din apa pe o farfurie; luam cu o lingura grasa ce s a ridicat deasupra( daca va place se poate lasa, mie nu prea imi place). Punem legumele si lasam sa fiarba 5 minute; adaugam fasolea,carnaciorii,carnea(fara oase), costitele, borsul(in clocot), bulionul si mai lasam inca 5 minute, se adauga piperul, boiaua, delicatul si se gusta de sare( se condimenteaza la gustul fiecaruia),

Se opreste focul si apoi se adauga pantrujelul,mararul,  leusteanul, se acopera si se lasa la odihnit 10 minute,

Foarte bun si gustos,

Daca ti-a placut reteta noastra "Bors de fasole cu fumatura" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Ciorba de legume cu kaizer si tarhon

Postat de reisnaor_2006

Ciorba de legume cu kaizer si tarhon

           Legumele le spalam si le taiem cubulete.Kaizerul il taiem feliute subtiri.Intr-o oala punem 2-3 lg de ulei si rumenim putin...

Citeste continuarea

Ciorba de ied cu frunze de sfecla si loboda rosie

Postat de panacris

Ciorba de ied cu frunze de sfecla si loboda rosie

Carnea se spală, se porționează și se pune la fiert în apă rece cu puțină sare, cca. 60 de minute la foc mediu, semiacoperit. Se spumează la nevoie. Legumele se curăță, se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 23.02.2011, 09:40
buna
la 23.02.2011, 09:43
la 23.02.2011, 09:46
buna buna
la 23.02.2011, 09:52
buna
la 23.02.2011, 10:52
imi ploua in gura cum s-ar zice)...adica, bunaaa

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking