Ingrediente
- 400 gr pulpa de porc
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 bucata pastarnac
- 1 legatura ceapa verde
- 1 capatana salata verde
- 200 ml rosii pasate
- patrunjel
- leustean
- sare
- piper negru macinat
- bors dupa gust
Mod de preparare
Taiem carnea in bucatele mai mici. O spalam bine si o punem la fiert cu apa cat sa o depaseasca de doua degete intr-o oala. Spumam ori de cate ori este nevoie pentru a obtine o zeama limpede. Curatam legumele. Tocam ceapa fin, morcovul si pastarnacul cubulete, ceapa verde marunt(pastram frunzele taiate separat).
Cand carnea este fiarta de jumatate adaugam legumele(in afara de frunzele de la ceapa verde). Fierbem pana se inmoaie si legumele si adaugam rosiile, Dupa 5 minute punem frunzele de ceapa si salata verde taiata marunt. Adaugam borsul fiert separat, sare, piper si mai dam cateva clocote. Adaugam leusteanul tocat fin si oprim focul. Servim borsul presarat cu patrunjel verde tocat fin Daca ti-a placut reteta noastra "Bors taranesc de primavara" nu uita sa-i faci un review. |
