Ingrediente
- pt aluat:
- 1 kg de faina
- 5 oua
- 180 gr zahar
- 2 pliculete drojdie uscata
- 350 ml lapte
- coaja de lamaie
- 200 gr margarina(sau unt)
- 1 praf de sare
- pt umplutura:
- 800 gr circa ricotta(eu nu am gasit,dar normal e branza de vaci)
- 2 oua
- vanilie
- 5 linguri de zahar
- 100 gr stafide
Mod de preparare
Pregatim aluatul:
cernem faina intr-un vas adanc,punem praul de sare si facem o gaura in mijloc. Punem pe foc laptele cu zaharul,drojdia si coaja de lamaie;lasam pana se topeste zaharul. Punem in gaura facuta in faina ouale si laptele caldut,apoi framantam bine. Punem margarina(untul)la topit iar cand e calduta o adaugam treptat,framantand de fiecare data pana se absoarbe toata.cand am terminat de framantat lasam la crescut cca 1 ora la loc caldut.
Intre timp pregatim umplutura:
punem ricotta(branza de vaci) intr-un castron cu zaharul,ouale si vanilia si le amestecam cu mixerul 2-3 min,apoi punem stafidele si amestecam cu o lingura.
Cand aluatul e crescut il impartim in 18-20 de bucati iar fiecare bucata o intindem,nu prea subtire si ii dam forma unui patrat.
punem in mijlocul fiecarei bubati 1 lingura si jumatate de branza(chiar 2) apoi inchidem colturile la mijloc ca un plic.
punem branzoaicele in tava,le ungem cu ou si le dam la cuptorul preincalzit la150°- 160° pana se rumenesc frumos.
le scoatem si le presaram cu zahar pudra. Daca ti-a placut reteta noastra "Branzoaice" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (25)
|
primesc si eu una? 
