Ingrediente
- Aluat:(18 buc)
- 1 kg de faina
- 500 ml lapte cald
- 200 gr zahar
- 100ml ulei
- 3 galbenusuri
- coaja de la o lamaie coaja de la o portocala
- 1 lingura esenta de lamaie
- 20 gr drojdie proaspata
- Umplutura:
- 900 gr branza dulce
- 300 gr zahar
- 150 gr stafide
- 1 lingura esenta de rom
- 3 albusuri
- Pentru uns:
- 1 ou
- 2 linguri lapte
Mod de preparare
Drojdia se lichefiaza cu o lingura de zahar.
Faina se pune intr-un vas,se adauga zaharul,coaja de lamaie si portocala,esenta,uleiul,galbenusurile,drojdia lichefiata si laptele.Se framanta aluatul care se lasa sa cresca.
Dupa ce a crescut se framanta din nou si se imparte in parti egale(portii pentru cate o branzoaica).eu am impartit aluatul in 18 bucati,dar cred ca se putea chiar si 22.
Umplutura:
Branza se amesteca cu zaharul,alusul de ou si stafidele stropite cu esenta de rom.
Fiecare bucata de aluat se intinde in forma rotunda si se fac sase crestaturi lasand mijlocul necrestat cat sa incapa o lingura buna de umplutura de branza.
Adunam apoi trei petale(una da,una nu) deasupra umpluturii.Apoi celelate petale ,formand un trandafir.Se aseaza in tavamse mai lasa 10-15 min sa creasca,se ung cu ou si se dau la cuptor la foc mediu pana se rumenesc. Daca ti-a placut reteta noastra "Branzoaice trandafir" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (9)
|
