Paste, legume și parmezan – iată o combinație simplă și de efect. Totul se completează cu ierburi aromate și puțin vin alb. Chef Roberto ne arată cum s-o preparăm.
Ingrediente
Mod de prepararePaste, legume și parmezan – iată o combinație simplă și de efect. Totul se completează cu ierburi aromate și puțin vin alb. Chef Roberto ne arată cum s-o preparăm.
Se spală și se curăță ardeii și se taie julienne. Se taie ceapa pe lungime. Într-o tigaie se pune ulei la încins. Se strivește un cățel de usturoi și se pune în tigaie. Deaupra se pune ceapa. Între timp se scot sâmburii măslinelor. Apoi se pun ardeii în tigaie și se sărează. După un minut se adaugă și puțin vin. Apoi roșiile cherry se taie în două și le se scoate cotorașul.
Se toacă măsinele. Fusili se pun la fiert în apă clocotită cu sare. Se scot după 11-13 minute. Se scoate cățelul de usturoi din tigaie și se presară piper măcinat. Se adaugă măslinele. Aproape de final se adaugă și roșiile. Dacă mai e nevoie de apă peste legume, se pune cea de la fiert pastele. Se taie busuiocul și frunzele de măghiran. Se adaugă și ierburile tocate, sare și piper dacă mai este nevoie. Fusilele se scurg și se pun peste legume. Se amestecă și se mai țin pe foc 2-3 minute. Se ia tigaia de pe foc și se adaugă parmezan ras. Se servesc calde, cu parmezan ras deasupra. Se decorează cu frunze de busuioc. Poftă bună! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Bucataras TV: reteta de Fusilli cu ardei" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de timea
Avem nevoie de doua tigai adanci sau orice alt vas doriti. Eu am folosit cele doua wok-uri pe care le am in dotare. In primul am topit untul si am adaugat pastele. Le-am lasat pe foc amestecand...
Citeste continuareaPostat de caroline
Punem o oala cu apa la fiert . Cand apa a inceput sa fiarba pune sarea si pastele . Le lasam la fiert pentru 7 minute amestecand din cand in cand pentru a evita ca pastele sa se lipeasca intre ele...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
