Ingrediente
- 1 litru lapte
- 150 g gris
- 100 g unt
- 250 g branza de vaci
- 2 lingurite gem de visine (voi daca aveti gem de caise sau alte gemuri deschise la culoare, puteti adauga...eu asta avut)
- 5 oua
- 50 g faina
- esenta de vanilie
- un varf cutit sare
- 200 g zahar
- zahar pudra pentru pudrat deasupra
Mod de preparare
Pentru inceput punem laptele la fiert cu sarea, iar cand incepe sa se umfle, turnam grisul in ploaie si amestecam energic sa nu faca cocoloase timp de 5 minute, pana compozitia de ingroasa.
Dam deoparte si lasam sa se raceasca complet.
Dupa ce compozitia s-a racit, adaugam untul topit, branza de vaci, vanilia, gemul, faina si galbenusurile, amestecam pana la omogenizare.
Separat, batem albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul treptat si mixam pana obtinem o bezea lucioasa.
Turnam albusurile batute spuma peste compozitia de gris si amestecam usor cu o spatula, de jos in sus pana omogenizam bine totul.
Asezam compozitia rezultata intr-o tava dreptunghiulara si inalta pe care o tapetam cu hartie de copt.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 170°C pentru 50-60 minute.
Cand este gata o pudram cu zahar pudra, dar este buna si rece.
Daca va place se poate servi cu iaurt sau smantana!
O super budinca!
Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca cu gris si branza de vaci" nu uita sa-i faci un review. |
Mă bucur pentru tine că ai reușit s-o scrii. Astăzi și Mihaela se gândea la rețeta asta... Se pare că am fost toate sub aceeași inspirație! 
