Cannelloni cu carne de curcan

Postat de Ela68 in Cannelloni
15 Iun 2014 | 15694 vizualizari
Cannelloni cu carne de curcan

Lasagna este un preparat foarte gustos pe care nu l-am incercat pana acum. Fata de reteta originala eu am folosit tuburi in locul foilor, mi se pare mult mai simplu si mai comod, Nu am vazut diferente prea mari intre variantele intalnite in blogosfera, in consecinta nici eu nu m-am abatut prea mult.

Ingrediente

  • Am folosit 16 tuburi cannelloni Panzani.
  • Ingrediente sos ragu :
    • 600 gr carne de curcan tocata
    • 1 morcov
    • 1 ceapa
    • 2, 3 catei de usturoi
    • 1 cutie rosii in bulion ( 400 gr )
    • oregano
    • busuioc ( se poate pune rozmarin, eu n-am avut )
    • sare, piper
    Sos Bechamel :
    • 600 gr lapte
    • 50 gr unt
    • 3 linguri faina
    • nucsoara
    • un varf de sare
    Pentru topping :
    • 100 gr parmezan ras

Mod de preparare

1. Ceapa tocata marunt, usturoiul taiat si morcovul ras se calesc in putin  ulei, dupa care se adauga carnea si se lasa pana se evapora complet apa rezultata. Punem apoi rosiile, sarea, piperul si oregano ( uscat ) si lasam pana ce carnea este bine facuta si devine frageda. Adaugam si busuiocul tocat ( eu am avut proaspat si l-am pus la final, sa se simta aroma bine ) si dam de-o parte pana pregatim sosul .
2. Pentru sosul Bechamel, se lasa untul la topit la foc mic. Adaugam faina dintr-o data si amestecam energic sa nu se formeze cocoloase. Eu folosesc de obicei telul , ma descurc mai bine decat cu lingura.Adaugam treptat laptele fierbinte pana la inglobarea totala a acestuia. Lasam doua, trei munute pana ce se omogenizeaza iar faina este bine fiarta. Adaugam nucsoara, sarea si piperul.
3. Tuburile se umplu cu anestecul de carne.
4. Se ia un vas pe fundul caruia se toarna un strat subtire de sos Bechamel. Se aranjeaza tuburile peste care se toarna restul de sos. Deasupra se presara parmezanul.
5. Acoperim vasul cu folie de aluminiu si dam la cuptorul preincalzit 30-40 minute, la 180 grade,  dupa care se scoate folia si se mai lasa 10 minute pana se formeaza o crusta aurie.
6. Se serveste fierbinte .

Daca ti-a placut reteta noastra "Cannelloni cu carne de curcan" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (48)
Retete similare

Cannelloni cu carne de curcan in sos tomat

Postat de rocsi_1612

Cannelloni cu carne de curcan in sos tomat

Curatam ceapa, o spalam si o tocam maruntel. Morcovul il curatam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Intr-o tigaie de ceramica punem uleiul, ceapa, morcovul, 2-3 linguri de apa si le...

Citeste continuarea

Cannelloni cu carne

Postat de miha

Cannelloni cu carne

Untul il topim la foc mic, dam deoparte de pe foc si adaugam faina amestecand continuu, sa nu se formeze cocoloase. Desfacem compozitia turnand laptele cate putin. Omogenizam, condimentam dupa...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 15.06.2014, 21:56
Cat de bine arata!
la 15.06.2014, 21:58
Arata super !
la 15.06.2014, 22:01
wow!
la 15.06.2014, 22:30
la 15.06.2014, 22:54
Cat de bine arata si ce bunatate!

Vezi toate comentariile (48)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking