Ştiu că nu e o reţetă sofisticată, dar e la fel de adevărat că atunci când ai nevoie de un caramel, trebuie să ai habar cum şi ce trebuie făcut să iasă bine. Şi afară de asta mie îmi place caramelul. La reţeta anterioară pe care o găsiţi aici http://www.bucataras.ro/retete/pere-in-sos-de-caramel-50826.html am folosit caramelul fără a da indicaţii şi poze, descriindu-l decât la modul general. E foarte adevărat că se poate procura şi din comerţ, dar nu merită, pe de o parte pentru că mai conţine diverse substanţe nesănătoase, iar pe de altă parte, pentru că se face foarte uşor într-un timp scurt. Nu mă întind cu introducerea pentru că nu-i site de literatură aici, ci e site culinar. :D
Ingrediente
Mod de prepararePentru pregătirea caramelui este nevoie de un vas în care se poate amesteca lejer, evident, proporţional cu cantitatea de caramel dorită. În vasul ales, la foc mic, se pun zahărul şi zahărul vanilat şi se amestecă continuu să nu se lipească. Cristalele de zahăr se vor lichefia rapid transformându-se într-o substanţă vâscoasă de culoare maroniu-aurie. În tot acest timp, fără a se întrerupe amestecatul se adaugă untul şi se omogenizează cu zahărul topit. În momentul în care încorporarea untului se definitivează complet, se opreşte focul şi caramelul se scurge într-un alt vas pentru a se evita lipirea. Simplu, nu? Mai mult am vorbit decât am gătit. :)) Poftă bună! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Caramel" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de Constelatialeu
Cum se prepara acest Desert cu capsuni si zmeura - Reteta delicioasa, fara coacere Prima data am pregatit capsunile, au fost cam acrisoare si am renuntat sa le pun asa. Am pregatit un fel de...
Citeste continuareaPostat de Bucataras
Cum se prepara Ruladă Napoleon - Rețeta rapidă și delicioasă: Tapetează tava de aragaz cu hârtie de copt. Așază o foaie de foitaj în tavă și taie-o în...
Citeste continuarea
foarte bun
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
