Daca ar fi dupa mine, porcii ar trai o viata lunga si infloritoare. Asta pentru ca nu-mi place carnea de porc. Imi plac, insa, traditiile romanesti. Si ce Craciun e ala fara traditionalii carnati? Prin urmare, am facut si noi vreo 10 metri. De partea asta s-a ocupat sotul meu (impreuna cu mama), eu fiind doar fotograful.
Ingrediente
Mod de preparareMatele de porc se pun in apa cu otet si se lasa peste noapte Se pune 3/4 din usturoi, cimbru, ardei iute si sare. Se amesteca, prin framantare cu mana. Se adauga apa incetul cu incetul, framantandu-se mereu. Dupa ce ai pus jumatate din apa, pune amestecul pe limba si vezi ce gust are. Daca iti place mai condimentat adauga si restul de usturoi, cimbru, ardei iute. Pune restul de sare. Continua sa framanti adaugand toata apa. In final amestecul trebuie sa fie foarte moale. Pune la masina de tocat aparatul pentru facut carnatii (noi ii zicem tulumba). Ia un mat si sufla in el. Prin impingere pune-l pe tulumba. De aici incolo e nevoie de doua persoane. Una pune amestecul in masina si invarte manivela, iar cealalta trage de carnat, ca sa nu fie umplut prea tare. Carnatul se poate lasa intreg, sau se invarteste din loc in loc, ca sa se faca carnati mai mici. Carnatii se lasa la scurs afara, la frig,(pe balcon) pentru cateva zile. Se pastreaza afara daca e frig sau in congelator.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Carnati de Bucuresti" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Lia1
1. Pieptul de pui il speli bine, il scurgi bine de apa si daca este nevoie, il tamponezi cu prosoape de hartie impaturite gros ca sa nu se lipeasca de carne. Il tai cuburi de vreo 2-3 cm cu...
Citeste continuareaPostat de rocsi_1612
Spalati carnea, pieptul de pui il taiati in sferturi. O puneti intr-o oala, turnati apa sa le acoperiti bine. Presarati sare, piper, foile de dafin si amestecati. Lasati sa fiarba la foc potrivit,...
Citeste continuarea
,dar macar e in romaneste 
macar i-ai botezat in romaneste,nu in limbi straine,cum ai tu obiceiul
super idee arata grozav!!! 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
