Ingrediente
- 200 g mușchi de mânzat (se poate găsi la măcelărie gata feliat),
- 1 mână frunze mici de rucola,
- 1 linguriță capere,
- 1/2 lămâie,
- 2 linguri ulei de măsline,
- parmezan,
- sare,
- piper.
Mod de preparare
În cazul în care nu găsiți carpaccio gata feliat, se poate tăia și acasă dacă puneți carnea la congelator înainte cu 30 minute înainte de a vă apuca să o feliați cu un cuțit foarte bun. Se aranjează feliile de mușchi de mânzat pe o farfurie. Se presară caperele și frunzele de rucola. Se stropește cu ulei de măsline și zeama de la 1/2 lămâie mică. Se condimentează cu sare și piper. Înainte de servire se pun deasupra câteva feliuțe subțiri de parmezan.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Carpaccio" nu uita sa-i faci un review. |
