Ingrediente
- 2 linguri de ulei de orez
- 1 ceapa, tocata grosier
- 4 catei de usturoi, tocati grosier
- 1-2 ardei iute, tocat grosier
- 2-3 cm bucata de ghimbir, tocata grosier
- 3-4 lingurite de amestec curry
- sare
- piper, proaspat macinat
- 4 cartofi, curatati si taiati feliute (circa 600 g in total)
- 1 cutie cu rosii tocate, circa 400 g
- 2 linguri de pasta de rosii
- 1 lingurita de zahar apa, cata este nevoie
- cateva fire de patrunjel proaspat, tocate marunt
Mod de preparare
Se proceseaza ceapa, ardeiul iute, ghimbirul si usturoiul cu putina sare, pana se obtine o pasta omogena.
Se incinge uleiul intr-o tigaie mare. Se adauga mixtura de ceapa, curry, sare si piper. Se amesteca bine si se gateste, la foc mediu, circa 2 minute.
Se adauga cartofii si se amesteca bine. Se sareaza si se gatesc 1-2 minute, apoi se micsoreaza flacara si se acopera tigaia. Se gatesc cartofii 4-5 minute, amestecand ocazional.
Se adauga la cartofi rosiile, pasta de rosii, zahar si apa cata trebuie pentru a acoperi cartofii. Se gatesc cartofii 5-8 minute, sau pana ce sunt facuti. Se gusta si se potrivesc de sare si piper. Se adauga patrunjel tocat si se amesteca.
Se servesc cartofii ornati cu frunze de patrunjel.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi cu curry" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (4)
|
