Pentru această mâncare am folosit doar o parte dintr-un rasol uriaș de porc, iar rezultatul ne-a alintat papilele gustative, cu gustul dulceag de la morcovi și roșii și mai ales cu gustul de afumătură. Este o mâncare foarte gustoasă, care se prepară ușor și destul de repede.
Ingrediente
Mod de preparareRasolul se spală bine, se feliază și se pune la fiert, cu apă rece. Când se ridică spuma deasupra, se culege și se aruncă. Între timp se pregătesc celelalte ingrediente. Se curăță rădăcinoasele (morcovul și pătrunjelul) se spală și se taie rondele, sau semirondele, care se adaugă în oală, la fiert. Ceapa se curăță, se spală, se taie (mai mare) și se adaugă în oală, la fiert. Se spală ardeii grași, se curăță de cotoare și semințe, se taie cubulețe și se pun în oală, la fiert cu celelalte ingrediente. Se completează apa în oală, când scade. Se curăță cartofii, se spală și se taie în forma dorită, dar mai mare. Când carnea și rădăcinoasele sunt aproape fierte, se adaugă și cartofii. După un clocot-două, când și cartofii sunt aproape fierți, se spală roșiile, se taie cubulețe și se adaugă în oală. În același timp se adaugă și cățeii de usturoi, întregi. Se mai lasă preparatul la fiert încă un clocot-două, se condimentează cu sare, piper, cimbru și boia, iar după încă 2-3 minute se oprește focul de la aragaz. Se aleg frunzele de pătrunjel, se spală, se taie mărunt și se presară peste preparat, după ce s-a ”odihnit” 10 minute. Se servește imediat, cu murături alături.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi cu rasol afumat de porc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
|
Postat de rocsi_1612
Parlim rasolul pe flacara aragazului in cazul in care mai are urme de par, il spalam. Intr-o oala cu apa, punem rasolul, boabe de piper negru si alb, foile de dafin si ceapa curatata si taiata...
Citeste continuareaPostat de Dya
Se taie cartofii in felii subtiri, iar carnea in cuburi mici. Intr-un vas de cuptor, se asaza cate un strat de cartofi, unul de branza (sarata, de burduf si casacval) si unul de carne (de pui...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
