Ingrediente
- 5-6 cartofi fierti in coaja
- 3 ardei difertit colorati
- sare si piper dupa gust
- 200 gr. smantana (20% grasime)
- 200 gr. branza frantuzeasca cu mucegai alb
- 100 gr. mozarella
- marar verde
- seminte de chimen (optional)
Mod de preparare
Spalam bine cartofii apoi ii fierbem in coaja pana patrunde usor furculita in ei.
Ii trecem sub jet de apa rece dupa ce au fiert, ii curatam de coaja si ii zdrobim cu mana.
Ardeii se spala, se curata de cotoare si seminte, se taie cubulete si se coc in tigaia antiaderenta la foc potrivit pana se inmoaie. Presaram sare si piper dupa gust.
Amestecam smantana cu bucatile de branza frantuzeasca si mozarella, apoi adaugam amestecul peste ardeii copti in tigaie.
Amestecam pana se topesc branzeturile si obtinem un sos de consistenta unei creme.
Presaram marar verde, amestecam din nou iar la final adaugam cartofii fierti si zdrobiti.
Inainte de servire presaram seminte de chimen.
Pofta buna!
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